Tuinbonen, ook wel tuinbonen of tuinbonen genoemd, zijn lekker, gezond en makkelijk te kweken. Hun oogsttijd is in de zomer, maar varieert enigszins afhankelijk van de teelttijd. Lees hieronder wanneer en hoe u uw tuinbonen kunt oogsten.

De taaie schil van tuinbonen wordt voor het koken verwijderd

Wanneer is de oogsttijd van de tuinbonen?

De meeste tuinbonenrassen hebben een ontwikkelingstijd van ongeveer 12 tot 14 weken en kunnen over meerdere weken worden geoogst. Omdat de tuinboon vrij koudebestendig is, kan hij al eind februari buiten worden gezaaid. Dan begint de oogsttijd in juni.

Tuinbonen groen oogsten of laten rijpen?

Tuinbonen worden vaak groen geoogst en gekookt en geconsumeerd als sperziebonen met hun peulen. De bonen moeten worden geoogst als ze nog zacht en niet te mollig zijn. Een andere variant is om de zaden aan de plant te laten rijpen en droog te oogsten. Dan wordt de oogsttijd een paar weken opgeschoven. De tuinbonen worden geoogst als de peulen helemaal droog zijn en gaan rammelen als ze worden geschud.

Welk ras heeft oogsttijd en wanneer?

rasnaam Buiten zaaien oogst tijd
Drievoudig wit eind februari tot begin mei juni tot augustus
hangen eind februari tot begin mei juni tot augustus
karmozijnrood februari tot april juni tot augustus
Listra februari tot mei juni tot augustus
Oscar februari tot mei juni tot augustus
piccola februari tot april juni tot juli
Priamus (Wintertuinboon) Oktober tot november juni tot augustus
Robin Hood maart tot juni juli tot september
witkiem februari tot juni juli tot augustus

Meer heerlijke tuinbonensoorten en hun kenmerken vind je hier.

Hoe worden tuinbonen geoogst?

Tuinbonen kunnen met de hand worden afgeknapt of met een snoeischaar of mes van de plant worden geknipt. Je bespaart jezelf werk bij het verwerken als je tegelijkertijd de harde dop op de punt van het handvat verwijdert. Omdat de tuinbonen geleidelijk rijpen, moet je meerdere keren oogsten en de kleine, onrijpe bonen aan de plant laten zitten en pas bij de volgende oogst oogsten.

Tuinbonen bewaren en verwerken

Sperziebonen moeten zo snel mogelijk worden verwerkt. In de koelkast zijn ze maar een paar dagen houdbaar. Schil en kook de tuinbonen daarom direct na de oogst. Droog geoogste tuinbonen kunnen tot een jaar bewaard worden op een donkere, droge plaats.

Categorie:

Moestuin