Als men het over "oostindische kers" heeft, bedoelen de meeste mensen de eetbare oostindische kers (bot. Tropaeolum majus), hoewel er een paar andere zeer interessante soorten zijn voor balkons en tuinen. De gemakkelijk te kweken Tropaeolum majus is echter de meest voorkomende variëteit van het geslacht in tuinen en op balkons. Daarom geeft dit artikel u gedetailleerde instructies voor het planten en verzorgen - en natuurlijk vindt u aan het eind een lijst met de mooiste soorten en variëteiten.

De heldere bloesems van de Oost-Indische kers hebben een pittige, zure smaak

Inhoudsopgave

Toon alles
  1. herkomst en distributie
  2. gebruiken
  3. uiterlijk en groei
  4. bladeren
  5. bloemen en bloeitijd
  6. fruit
  7. toxiciteit
  8. Welke locatie is geschikt?
  9. grond / substraat
  10. zaaien/vooruitgang
  11. Geef de Oost-Indische kers water
  12. Bemest Oost-Indische kers op de juiste manier
  13. Snijd de Oost-Indische kers op de juiste manier
  14. Vermeerdering van Oost-Indische kers
  15. overwinteren
  16. ziekten en plagen
  17. soorten en variëteiten

    18. herkomst en distributie

    De Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum majus) komt uit Midden- en Zuid-Amerika, waar hij vooral in het wild groeit in Brazilië en Peru, maar ook in Chili en Bolivia. Het is waarschijnlijk de bekendste vertegenwoordiger van de plantenfamilie van Oost-Indische kers (bot. Tropaeolaceae), die ongeveer 90 soorten heeft, en de tuinvorm die in dit land wordt gebruikt, is een hybride. De wilde vorm wordt in zijn thuisland als een medicinale plant beschouwd vanwege zijn antibacteriële ingrediënten, en daarom werd hij in 2013 uitgeroepen tot "medicinale plant van het jaar".

    gebruiken

    De Oost-Indische kers is een klimplant die dankzij de lange en dichtbegroeide ranken ideaal is als privacyscherm en voor het vergroenen van pergola's en tuinhekken. De plant groeit betrouwbaar en snel op elk klimhulpmiddel - zowel in de hoogte als in de breedte. Plant de soort direct in het bed of in een bloembak (€16,99) of kuip, waarbij de verschillende kleurvarianten gebruikt kunnen worden om mooie arrangementen te maken op het balkon of in het bloembed. Een beplanting in een verhoogd bed op het terras, waarin je een latwerk hebt geïnstalleerd, ziet er bijzonder mooi uit - zo krijgt je favoriete plek in de tuin een groen privacyscherm. Zonder klimhulp geplant, komt de grote Oost-Indische kers ook goed tot zijn recht in hanging baskets - met hangende scheuten - of als bodembedekker. Maar wees voorzichtig: de planten grijpen elke gelegenheid aan om te klimmen!

    U kunt de geneeskrachtige en keukenplanten ook in de moestuin planten om ziekten en plagen af te weren, vooral bij aanplantingen met langer groeiende gewassen zoals broccoli, bloemkool, koolrabi, selderij, radijs, bonen, erwten, komkommers of venkel. Bovendien gaat het planten van appel- en perzikbomen en rozenbedden luizenplagen tegen.

    Gebruikt als keukenkruid en medicinale plant

    De inboorlingen van Zuid-Amerika gebruiken Oost-Indische kers al eeuwenlang als remedie. Het infuus zou vooral helpen bij verkoudheid, bronchitis en urineweginfecties, maar overmatige consumptie heeft al snel een irriterend effect op het maag-darmkanaal door de penetrante stoffen die het bevat. Gebruik daarom de hete en pittig smakende bladeren en bloemen van de plant in de keuken alleen met mate in bijvoorbeeld salades, sauzen of kruidenboter. De Oost-Indische kers is ook heerlijk als topping op brood. Aan de andere kant kun je nog gesloten bloemknoppen en onrijpe vruchten weken in kruidenazijn en ze gebruiken als smakelijke vervanger van kappertjes. Verder kan een afkooksel van verse bladeren en bloemen worden gebruikt voor haarverzorging, bijvoorbeeld als conditioner voor geurig haar.

    uiterlijk en groei

    In zijn geboorteland Zuid-Amerika groeit de Oost-Indische kers meerjarig. Bij ons daarentegen overleeft de plant de koude en natte winters niet, daarom sterft hij bij de komst van de eerste nachtvorst. Hun zaden overleven het koude seizoen echter meestal zonder problemen, zodat volgend voorjaar op dezelfde plek nieuwe planten zullen ontkiemen. De grote Oost-Indische kers groeit kruipend en vormt lange ranken die wel drie tot vijf meter lang kunnen worden. De soort is dan ook zeer geschikt als bodembedekker, maar streeft bij elke gelegenheid naar boven. De plant vormt ronde, dunne stengels waarop de bladeren en bloemen rechtop staan op een hoogte van ongeveer 20 centimeter.

    bladeren

    De grote, schildvormige bladeren van de grote Oost-Indische kers hebben een gladde rand en zijn, afhankelijk van de soort, licht tot donkergroen van kleur. Kenmerkend zijn ook de negen duidelijk herkenbare bladnerven, die vanuit het midden uitstralen. Typerend voor de soort is ook het zogenaamde lotuseffect, waarbij water dat op de bladeren komt er gewoon afrolt. De hete en pittig smakende blaadjes kunnen vers of rauw als kruid gebruikt worden en smaken fijngehakt in bijvoorbeeld kruidenboter, kwark of salade. Jonge en lichtgekleurde bladeren hebben een beduidend mildere smaak dan oudere en donkere bladeren.

    bloemen en bloeitijd

    De Oost-Indische kers dankt zijn naam aan de kapucijner monniken, wiens gewaden met de puntige kappen in de verte lijken op de grote, opzichtige bloemen met de uitgesproken uitloper. De kelken zijn meestal felrood, oranje of geel van kleur en kunnen ook monochromatisch of met een patroon zijn. Ze verschijnen tussen juli en oktober en verschijnen decoratief als enkele bloemen aan de lange ranken. De bloemen hebben ook een scherp aroma dat doet denken aan de smaak van mosterd, maar is iets milder dan de bladeren. Ze zijn zeer geschikt voor het decoreren van salades of desserts, maar wees voorzichtig: aanstekelijke deuntjes verschuilen zich graag binnenin, die je zeker niet bij ze wilt eten. Schud de bloemen voorzichtig na het plukken, dan vallen de kleine wezens eruit. Bestuiving vindt plaats door insecten, die de Oost-Indische kers erg aantrekkelijk vinden als voedselplant.

    fruit

    Na de bloei vormt de grote Oost-Indische kers enkelzadige gespleten vruchten, die vrij groot zijn en in onrijpe staat ook eetbaar zijn als valse kappertjes. Als ze rijp zijn, kun je ze drogen en malen - ze vormen een licht heet kruidenpoeder voor soepen, sauzen en stoofschotels. Wees voorzichtig bij het buiten kweken in de tuin: Oost-Indische kers zaait graag zelf - al is de plant zelf niet winterhard - zodat u komend voorjaar verrast kunt worden met tal van zaailingen.

    toxiciteit

    De grote Oost-Indische kers is niet giftig, maar kan zelfs als specerij en geneeskrachtig kruid worden gebruikt. Dit geldt echter niet voor alle soorten van het geslacht, die ook weer niet noodzakelijk giftig zijn, maar toch niet eetbaar zijn. Traditioneel worden alleen Tropaeolum majus en Tropaeolum tuberosum als voedselplanten gebruikt.

    Welke locatie is geschikt?

    De Oost-Indische kers is een van de zonminnende zomerbloeiers en gedijt het beste op een beschutte, zonnige plek in het bed of op het balkon. De blootstelling aan licht heeft een directe invloed op de helderheid van de bloemkleuren en op het aantal bloemen: hoe zonniger het is, hoe meer bloemen het vormt - bovendien krijgen deze alle sterkere kleuren, terwijl exemplaren in halfschaduw en schaduw heeft voornamelijk bladeren en slechts enkele ontwikkelen lichtblijvende bloemen.
    Lees verder

    grond / substraat

    De Oost-Indische kers ontwikkelt ook veel bladeren maar slechts enkele bloemen in voedselrijke grond. Zet ze daarom in slechts matig humusrijke grond, zo mogelijk met een hoger aandeel klei en/of zand. Dit moet goed worden gedraineerd, omdat de plant - zoals zovelen - geen wateroverlast verdraagt. Gebruik als substraat voor een potcultuur een op humus gebaseerde pot- of potgrond die je kunt verdunnen met een beetje zand.

    zaaien/vooruitgang

    In het bloembed zaait de Oost-Indische kers, die in ons land nog maar een jaar oud is, meestal zelf. Daarnaast kun je de planten tussen februari en april het liefst op de vensterbank zetten, dat werkt het beste als volgt:

    • Week de zaden een paar uur in warm water
    • Vul de kweekpotten (€16,68) met voedselarm substraat
    • Graaf zaden ter grootte van een erwt twee tot drie centimeter diep
    • afdekken met aarde - donkere kiemers
    • op een lichte maar niet direct zonnige plaats bewaren bij kamertemperatuur
    • Houd het substraat gelijkmatig vochtig
    • gespannen lucht (afdekken met folie of iets dergelijks) bevordert kieming
    • Kieming vindt plaats na twee tot drie weken
    • Uitplanten in het bed kan vanaf eind mei na de laatste late vorst

    Vroege Oost-Indische kers bloeit sneller, maar u kunt de zaden ook vanaf mei direct in het bed of de planter zaaien. De planten groeien erg snel, zodat het niet per se nodig is om ze te prefereren. Zaaien kan tot eind juni.

    Geef de Oost-Indische kers water

    De waterbehoefte van de Oost-Indische kers is heel specifiek afhankelijk van de standplaats: hoe zonniger en warmer de plant, hoe meer water hij nodig heeft - vooral omdat de soort door de grote bladmassa veel vocht verdampt en daardoor een hoge waterbehoefte heeft van het begin. Potplanten moeten daarom in de zomermaanden dagelijks water krijgen, mits het droog is en niet regent. Bij gebrek aan water laat de plant direct zijn bladeren vallen. Geef ook altijd van onderaf water en nooit over de bloemen, want dan vallen ze eraf.

    Bemest Oost-Indische kers op de juiste manier

    Ook bij potplanten moet bemesting worden vermeden, omdat een teveel aan voedingsstoffen de bladgroei alleen maar stimuleert - ten koste van de overvloed aan bloemen.
    Lees verder

    Snijd de Oost-Indische kers op de juiste manier

    Te lange ranken en vervaagde scheuten kun je afknippen met een scherpe, schone schaar. Met name het verwijderen van de bloemen verlengt de bloeiperiode zodat je tot ver in de herfst van de felle kleuren kunt genieten. Om zaden te verkrijgen, laat je gewoon een paar bloemen aan de plant zitten en oogst je het rijpe fruit in de herfst.

    Vermeerdering van Oost-Indische kers

    In het vroege najaar kunt u stekken nemen die zeer snel wortel schieten. Je moet ze echter wel overwinteren en pas in het volgende voorjaar uitplanten.
    Lees verder

    overwinteren

    Hoewel een vorstvrije maar koele overwintering (bijvoorbeeld in een onverwarmde wintertuin) van de niet-winterharde Oost-Indische kers in principe mogelijk is, heeft dit vanwege de ongecompliceerde teelt van de plant weinig zin. Verzorging tijdens de wintermaanden is complexer dan jaarlijks opnieuw zaaien, vooral omdat plagen en ziekten zich graag nestelen in de winter.
    Lees verder

    ziekten en plagen

    Met zijn mosterdolie is de Oost-Indische kers zeer succesvol in het verdedigen tegen veel schimmels en ongedierte, daarom kunt u het preventief in bloem- en groentebedden planten. Toch is de plant populair bij bladluizen (en die houden bijvoorbeeld de insecten weg van de rozen) en de koolwitte vlinder, die graag haar eitjes op de bladeren legt. Een rupsenplaag wordt aangegeven door de typische voedingssporen.

    tips

    Gele bladeren, als ze maar sporadisch voorkomen, zijn normaal en worden gewoon weggeplukt. Als de verkleuring daarentegen vaker voorkomt, is dit vaak een indicatie van te veel of te weinig water.

    soorten en variëteiten

    Er zijn ongeveer 90 verschillende soorten van het geslacht Nasturtium, waarvan er slechts vijf als sierplanten worden gekweekt. De verschillende variëteiten van de kleine Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum minor) zijn bijzonder geschikt voor de teelt in balkonbakken en potten, omdat ze slechts een hoogte van ongeveer 30 centimeter bereiken en een vrij bossige groei hebben. Tropaeolum majus, de Oost-Indische kers daarentegen is de bekende eetbare soort, deze ontwikkelt echter ranken tot drie meter lang en zou daarom een plaats in de tuin moeten krijgen. Andere soorten en hun variëteiten zullen we hier in meer detail presenteren.

    Grote Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum majus)

    De snelgroeiende soort komt oorspronkelijk uit de bossen van Brazilië en Peru, maar wordt hier ook al heel lang gekweekt. De grote Oost-Indische kers groeit bossig of kruipend, afhankelijk van hoe het wordt gekweekt. Zonder klimhulp groeit de plant slechts tot een hoogte van ongeveer 50 centimeter, met de mogelijkheid om te klimmen - zoals een muur of een schutting - kan hij bij goede groeiomstandigheden een hoogte bereiken van maximaal drie meter. De verschillende soorten bloeien meestal geel, oranje of rood. Maar er zijn ook twee tot meerkleurige varianten, waarbij de bloemkleur meestal afhankelijk is van het weer: de kleuren blijven bleek bij koele temperaturen en weinig zon. Ze krijgen hun helderheid alleen bij warme zomertemperaturen en veel zonlicht. Zowel de bladeren als de bloemen van de soort zijn eetbaar, en je kunt de knoppen en de onrijpe vruchten ook inmaken als nepkappertjes. De soort is eenjarige en sterft aan het einde van de zomer, maar de zaden overwinteren en ontkiemen vanzelf in de volgende lente.

    Voorbeelden van populaire soorten zijn:

    • 'Alaska Mix': veelkleurige bloemen, witbonte bladeren
    • 'Bunte Juwelen': veelkleurige mix met gegolfde bloemen
    • 'Cherry Rose': kersenrode bloemen
    • 'Cream Troika': lichtgele bloemen met donkere vlekken
    • 'Jewel of Africa': mix van verschillende gekleurde bloemen
    • 'Salmon': zalmkleurige bloemen
    • 'Melkmeisje': lichtgele bloemen
    • 'Moonlight': lichtgele bloemen
    • 'Night and Day': bloemen in twee kleuren, wit en donkerrood
    • 'Orange Troika': feloranje bloemen
    • 'Orchid Flame': geel-rode bloemen met een patroon die doen denken aan orchideeën
    • 'Scarlet Luster': halfgevulde, felrode bloemen
    • 'Variegated Queen': Bonte mix met gevlekt blad

    De ondersoort Tropaeolum majus 'Nanum' blijft rond de 30 centimeter laag en klimt niet. Hij is zeer geschikt voor potten en andere plantenbakken op balkon of terras.

    Kleine Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum minor)

    De kleine Oost-Indische kers, afkomstig uit Peru en Ecuador, groeit nogal bossig en wordt tussen de 30 en 59 centimeter hoog. Je scheuten kronkelen niet. De bloemen, die meestal in gele en rode tinten bloeien, verschijnen tussen juni en september en sieren zonnige tot lichte, deels schaduwrijke plekken op het balkon of terras. Planten groeien niet in de schaduw.

    Voorbeelden van populaire soorten zijn:

    • 'Black Velvet': donkerpaarse bloemen met een geel hart
    • 'Tuinjuweel': verschillende kleuren mix met felle kleuren
    • 'Empress Viktoria': fluwelen rode bloemen
    • 'Oriental Magic': diep fluwelen rode bloemen
    • 'Peach Melba': perzikkleurige bloemen met een donkerder hart
    • 'Sangria': prachtige, felrode bloemen
    • 'Sun Carpet': felgele bloemen
    • 'Tip Top Scarlet': talrijke vurige rode bloemen
    • 'Vesuvius': zalmkleurige bloemen
    • 'Whirlybird': bonte mix van rode en gele halfgevulde bloemen

    Canarische Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Deze soort, ook wel "kanarie-oostindische kers" genoemd, komt uit Midden-Amerika en heeft een goede reden voor zijn naam: de gele bloemen worden gekenmerkt door opvallend grote bloembladen met spleten aan de randen en lijken daardoor op vogelvleugels. De soort, die in zijn thuisland meerjarig is, is niet winterhard en wordt hier dan ook alleen als eenjarige gekweekt. De klimranken zijn tot twee meter hoog en hebben een trellis of ander klimhulpmiddel nodig. De snelgroeiende klimplant is geschikt voor het vergroenen van pergola's en gaas, maar kan ook in hanging baskets, hanging baskets of in potten gekweekt worden. Een populaire variëteit is de 'Goldranke' met zijn helder goudgele bloemen.

    Tubereuze Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum tuberosum)

    De soort, ook wel bekend als "Mashua", groeit voornamelijk in Peru en Bolivia en dient de lokale bevolking als voedselbron, aangezien de knollen van de plant - gekookt of geroosterd - eetbaar zijn. De bolvormige Oost-Indische kers wordt hier zelden gekweekt, maar kan op dezelfde manier als dahlia's worden gekweekt: graaf de bollen op voor de eerste nachtvorst en bewaar ze op een donkere en koele plaats om ze volgend voorjaar opnieuw te planten. De soort is een klimplant waarvan de snelgroeiende ranken tot vier meter hoog worden en klimhulpmiddelen nodig hebben.

    Driekleurige Oost-Indische kers (bot. Tropaeolum driekleur)

    Tropaeolum tricolor, de driekleurige Oost-Indische kers of Chileense Oost-Indische kers, is een meerjarige plantensoort uit de familie Tropaeolaceae.De soort is endemisch in Chili, waar hij groeit in het nevelwoud van de kustbergen van Noord-Chili op een hoogte van 300 tot 900 meter en verder naar het zuiden in de gematigde bossen van het binnenland. De knollen zijn winterhard tot circa min acht graden Celsius en kunnen ook korte tijd een sneeuwlaag verdragen. Het meest opvallende aan de klimplant zijn de talrijke - zoals de naam al doet vermoeden - driekleurige bloemen in rood, geel en blauw.

Categorie:

Moestuin