Als je het hele jaar door wilt genieten van verse vitamines en mineralen in een frisse salade, moet je zowel zomer- als winterpostelein kweken. Beide bladgroenten zijn eenjarige, kruidachtige planten die zonder veel moeite heel gemakkelijk te planten en te verzorgen zijn. Beide typen hebben echter de neiging zich snel en ongecontroleerd te verspreiden.
Moet ik postelein water geven?
De zomerpostelein, die van zon en warmte houdt, hoeft alleen in droge perioden water te krijgen als hij buiten staat. Winterpostelein heeft meestal geen extra water nodig.
Wanneer en hoeveel moet ik mijn posteleinplanten bemesten?
Postelein hoeft niet bemest te worden, maar kan aan het begin van het plantseizoen wel worden voorzien van wat extra tuincompost.
Kun je postelein in een pot kweken?
Met name de winterpostelein groeit bodembedekkend, terwijl de zomerpostelein een hoogte kan bereiken van ongeveer 40 centimeter. Ondanks hun vrij brede groei, kunnen beide soorten ook in potten worden gekweekt, waarbij een bossige groei kan worden bereikt door de scheutpunten regelmatig bij te knippen. De eveneens eetbare Perupostelein (Anredera-soort), een zonminnende en niet winterharde klimplant, is ideaal voor de teelt in potten.
Wanneer en hoe moet postelein worden gesneden?
Je kunt beide soorten postelein meerdere keren per jaar oogsten, waarbij je de vlezige bladeren als salade of als soepingrediënt gebruikt. Snijd bij het oogsten altijd het blad samen met de stelen af, maar laat de onderste twee bladeren zitten. De jonge bladeren smaken het best, terwijl de oudere de neiging hebben bitter te zijn. Daarom mogen de planten niet te groot zijn. De bloemknoppen, die nog gesloten zijn, kunnen als kappertjes worden bewaard en de zaden, die veel eiwitten bevatten, zijn ook eetbaar. Winterpostelein moet worden gesneden als hij ongeveer tien centimeter lang is - maar niet later, anders wordt hij door het hoge nitraatgehalte oneetbaar.
Is postelein vatbaar voor aantasting door bepaalde plagen of ziekten?
Als postelein te vochtig wordt gehouden, heeft deze een sterke neiging tot schimmelaantasting. Vooral de zomerpostelein verdraagt ook geen wateroverlast. Anders houden vooral slakken van de sappige en dikvlezige bladeren.
Welke posteleinkaarten zijn winterhard?
Zomerpostelein is een eenjarige plant die - als je het toestaat - zichzelf aan het einde van de groeiperiode zaait en zo betrouwbaar terugkomt. In tegenstelling tot de winterpostelein is hij echter niet winterhard.
tips en trucs
Vooral in Rusland werd postelein vroeger ingelegd in azijn of zout en zo geconserveerd als vitaminerijke wintergroente.
IJA