Grapefruit, pomelo, grapefruit… deze citrusvruchten zien er allemaal hetzelfde uit en smaken hetzelfde. De termen pomelo en grapefruit worden daarom vaak als synoniemen gebruikt. Maar er zijn min of meer grote verschillen tussen deze drie citrussoorten.

Grapefruit als voorouder van veel citrussoorten

Er zijn in totaal zo'n 400 verschillende variëteiten van de citrusfamilie in de wereld, maar er zijn er maar een paar bekend in dit land. Dit zijn echter niet altijd onafhankelijke soorten, omdat veel variëteiten slechts kruisingen of terugkruisingen zijn, voornamelijk van de grapefruit-, mandarijn- en citroen-citroensoorten. Deze drie citrussoorten behoren tot de originele variëteiten, net als de kumquat.

Grapefruit als oorsprong van grapefruit en pomelo

De grapefruit daarentegen is een hybride van grapefruit en sinaasappel die waarschijnlijk in de 18e eeuw in Barbados is ontstaan. Tegenwoordig wordt de grapefruit wereldwijd geteeld in tropische, subtropische en mediterrane klimaten. De belangrijkste teeltgebieden zijn Florida, de Filippijnen, de Caribische eilanden, Israël en Zuid-Afrika. De pomelo daarentegen is ontstaan door het kruisen van de grapefruit en de grapefruit.

Grapefruit - De grootste van alle citrusvruchten

De originele grapefruit produceert de grootste vruchten: ze kunnen tot twee kilogram wegen. Het vruchtvlees van de grapefruit kan heel verschillende kleuren aannemen, waarbij roodachtige of roze gekleurde vruchten meestal zoeter smaken. De opvallende kleur komt van het carotenoïde lycopeen, dat zich bij zeer hoge zomertemperaturen in het vruchtvlees ophoopt. Echte grapefruits hebben een zoetzure smaak, maar zijn ook aanzienlijk bitterder dan grapefruit.

Verwarrende soortnamen

Hoewel de drie genoemde citrusvruchten verschillende variëteiten zijn, is het nog steeds moeilijk om een exact onderscheid te maken - het wordt bemoeilijkt door een bonte wirwar van talen. Zo vervangt de Engelse term "grapefruit" geleidelijk de van oorsprong Nederlandse naam "pampelmuse", hoewel het niet dezelfde vrucht is. Verwarring is ook groot in andere talen:

  • In het Engels wordt de grapefruit geen grapefruit genoemd, maar pomelo.
  • In het Spaans wordt de grapefruit pomelo genoemd.
  • Zo ook in het Frans.

Gezonde citrusvruchten

Maar of het nu grapefruit, grapefruit of pomelo is: al deze vruchten hebben iets gemeen, naast de min of meer zoetzure tot licht bittere smaak, afhankelijk van de soort: ze bevatten allemaal relatief weinig calorieën en veel vitamine C. Hier zijn de voedingswaarden in directe vergelijking.

Voedingswaarden van grapefruit

100 gram verse grapefruit bevat gemiddeld:

  • 46 calorieën
  • 9,44 gram suiker
  • evenals vet en eiwit in verwaarloosbaar kleine hoeveelheden
  • 61 milligram vitamine C
  • veel B-vitamines en foliumzuur
  • 270 microgram vitamine E
  • evenals calcium, kalium, magnesium en fosfor

Voedingswaarden Grapefruit

100 gram verse Grapefuit bevat gemiddeld:

  • 50 calorieën
  • 8,95 gram suiker
  • Vet en eiwit in verwaarloosbare verhoudingen (maar iets meer dan in de grapefruit)
  • 44 milligram vitamine C
  • veel B-vitamines (vooral vitamine B3 met 240 microgram en vitamine B5 met 250 microgram)
  • foliumzuur
  • 250 microgram vitamine E
  • evenals calcium, kalium, magnesium en fosfor (maar minder dan in de grapefruit)

Voedingswaarden van pomelo

100 gram verse pomelo bevat gemiddeld:

  • 48 calorieën
  • 8 gram suiker
  • Vet en eiwit in verwaarloosbaar kleine hoeveelheden
  • 41 milligram vitamine C
  • veel B-vitamines
  • evenals calcium, kalium, magnesium, zink, ijzer en fosfor

tips en trucs

Echte grapefruits zijn moeilijk te vinden in Duitse supermarkten en als je er een vindt, zal het waarschijnlijk worden verkocht onder de naam "Grapefruit". In vergelijking met de meer oranjegele grapefruit hebben grapefruits echter een nogal groenachtige of gelige schil en kunnen ze ook peervormig zijn.

IJA

Categorie:

Moestuin