Met een gewicht tussen de 150 en meer dan 1000 gram zijn ze de zwaargewichten onder de tomaten.Biefstuktomaten krijgen door hun lange rijping het meeste zon en smaken bijzonder aromatisch. Maak hier kennis met de beste biefstuktomatenrassen.

Rode biefstuktomaten - de elite in het tomatenveld

  • Sandul Moldavië: licht rood fruit met een gewicht van 300-700 gram, oogst vanaf begin augustus
  • Nonna Antonia: rode variëteit uit Piemonte, 400-800 gram, laat rijpend
  • Berner Roos: zeer aromatisch, rozerood fruit, 100-250 gram, zeer productief
  • Brandywine: stevige, knalrode tomaten, 150-500 gram, uitstekende smaak
  • Bulgaarse roze reus: sterke, roze tomaten, 800-1200 gram, medium vroeg rijpend

Ossenhart - klassieke biefstuktomaten uit Rusland

De extra vlezige ossenharten kwamen in 1901 vanuit Rusland naar Amerika en veroverden van daaruit tomatentelers over de hele wereld.

  • Coeur de Boeuf: het rode originele ossenhart uit Frankrijk, 100-350 gram, eersteklas in smaak en opbrengst
  • Stierherz of Bic'je Serdze: oranjerode variëteit uit Oost-Europa, hartvormig, taps toelopend, 300-500 gram
  • Wit ossenhart: geelwitte vruchten, zeer aromatisch, sappig, 150-300 gram, vroege oogsttijd

Zwarte biefstuktomatenrassen

Donkergekleurde biefstuktomaten zijn zeldzaam en verrassen met een complex aroma. Hoog tijd om kennis te maken met de robuuste powerpacks:

  • Black Prince: de ster van de variëteit, sappig, dunne schil, hoge opbrengst, 150-450 gram
  • Carbon: krachtige, 2 meter hoge biefstuktomaat, beste smaak vlak voor volledige rijpheid, 100-250 gram
  • Zwarte ananastomaat: sappig, zoet, zacht smeltend vruchtvlees, weinig pitjes, 200-650 gram

Gele biefstuktomatenrassen

Hobbytuinders die een milde smaak in hun zelfgekweekte tomaten waarderen, geven de voorkeur aan gele variëteiten.

  • Azoychka: zeer vroege variëteit, delicate gele schil, citroenachtig aroma, 100-350 gram
  • Great White: lichtgele vruchten, stevig tot zaden, mild van smaak, 150-350 gram
  • Oezbekistan II: platrond, geel fruit, 150-350 gram, laat rijpen, hoogproductief, zoet en mild

Groene biefstuktomatenrassen

Als je groene biefstuktomaten wilt oogsten, word je verwend met een verfrissend zure smaak. Oogcontact alleen is echter niet voldoende om de rijpheid te bepalen, want onrijpe tomaten zijn ook groen en bevatten giftige solanine. Ervaren tomatentelers knijpen in de schil en oogsten groene rassen wanneer deze het begeven.

  • Cherokee Green: krachtige variëteit, dunne schil, zuur aroma, 150-350 gram
  • Green Moldava: een kleine biefstuktomaat met een heerlijke smaak, 90-150 gram
  • Groene Helarios: een van de meest populaire groene varianten, 80-200 gram

tips en trucs

Biefstuktomaten zijn de ideale kandidaten voor de stokteelt. Gekweekt met een of twee scheuten, leveren ze de hoogste gewasopbrengst. Elke uitputtende concurrentiestrijd op het niveau van de basis moet daarom zo vroeg mogelijk worden uitgebroken.

Categorie:

Moestuin