De Hokkaido behoort tot de klimplanten en groeit, zoals zoveel komkommerachtigen, erg snel. Je denkt dat je de ranken van de planten kunt zien. Voordat de pompoenplanten uw tuin echter overwoekeren, kunt u ze zonder zorgen snoeien.
Snoei de Hokkaido-plant terug
Hokkaido-wijnstokken kunnen altijd en overal worden gesnoeid. De hoofdscheut kunt u het beste snoeien na de derde of vijfde zijscheut, dan komen de bloemvoeten ook hoger te liggen. Maak je geen zorgen, de plant zal niet aanstoot nemen en zal gestaag blijven groeien. Gebruik een scherp mes of een snoeischaar om de scheuten bij te knippen, voor jonge scheuten is een klein nagelschaartje voldoende. Trouwens, je kunt sommige bloemen verwijderen - vooral de mannelijke. Hierdoor krijgen de andere bloemen meer voedingsstoffen, die ze op hun beurt weer kunnen investeren in de vruchtzettingen - zo wordt de vrucht groter.
Bloemen zijn eetbaar
Gooi de verwijderde bloemen niet weg, ze zijn eetbaar! Pompoenbloesems (net als courgettebloesems, die ook tot de komkommerfamilie behoren) kunnen heerlijk gevuld en bereid worden met verschillende soorten voedsel. Gefrituurde pompoenbloesems zijn trouwens bijzonder lekker. Zorg ervoor dat je indien mogelijk alleen de mannelijke bloemen gebruikt, want de vruchten ontwikkelen zich uit de vrouwelijke bloemen.
Lekkere ideeën met pompoenbloesems
- Vul met schapen- of geitenkaas en bak in deeg
- Vul met fijngesneden visfilet en gaar in de oven
- braden of braden
- Salade gemaakt van wilde kruiden en (gevulde) pompoenbloesems
- Linguine ai fiori di zucca (pasta met pompoenbloesemsaus)
Hoe een Hokkaido-pompoen in stukjes te snijden?
Pompoenen in hapklare stukjes snijden is vaak een hele prestatie. Zelfs de Hokkaido-pompoen is niet gemakkelijk klein te krijgen. Je hebt hiervoor een heel scherp mes nodig en prik dit met de punt van de steel in de pompoen. Snijd nu van de basis van de stengel naar de bodem en scheid de afzonderlijke plakjes. Verwijder de zaadjes van binnen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Nu kun je de pompoen invriezen of direct verwerken.
tips en trucs
Kook de pompoenstukjes 20 minuten in water en giet ze af. Prak de pompoen tot een grove brij en vries in. Van de brij maak je later in een handomdraai een heerlijke pompoensoep - een uitstekend en lekker fastfood!