Een netwerk van verschillende factoren bepaalt het optimale moment voor de tomatenoogst. Hier is meer intuïtie nodig dan staren naar de kalender. We leggen uit wanneer en hoe je tomaten het beste kunt oogsten.

Dus de beste oogsttijd is geen raadspel

Het weer heeft een beslissende invloed op de timing van de tomatenoogst. Hoe zonniger en warmer de zomer, hoe sneller de groei vordert. Tegelijkertijd spelen het geteelde tomatenras en het begin van de teelt een rol in deze gevoelige constellatie. In de regel kunt u vanaf juli uitkijken naar de eerste rijpe tomaten. Hoe de oogstrijpheid te herkennen:

  • rode tomaten zijn door en door gekleurd, zonder enige groene vlek
  • geel, groen, oranje of donker fruit geeft wat mee onder druk
  • het vooraf bepaalde breekpunt op de vruchtsteel buigt zonder al te veel kracht

Zolang een tomaat nog groen is, geheel of gedeeltelijk, mag hij niet worden geoogst. In deze toestand is het niveau van toxische solanine op een niveau dat schadelijk is voor de gezondheid. Uitzondering hierop vormen groene tomatenrassen, in dit geval geeft de kniktest informatie over de rijpheid en een lichte duimdruk op de schil.

Waarom het tijdstip en de volgorde van invloed zijn op de oogstkwaliteit?

Als u liever vers van de tros van uw zelfgekweekte tomaten geniet, heeft het tijdstip van de dag een merkbaar effect op het aroma. Als je 's ochtends onder de eerste zonnestralen de vruchten plukt, smaken ze knapperig, fris en mild. Als u in de late namiddag tomaten oogst, ervaart u een warme, zeer aromatische traktatie. Het beste is om beide varianten te proberen.

Ervaren hobbytuinders oogsten eerst de tomaten die direct op de stam staan. Deze exemplaren zijn altijd bijzonder volwassen. Alsof de vruchten hun lot nog even wilden uitstellen, verschuilen ze zich vaak achter de bladeren. Maar je geoefende oog laat zich hier zeker niet door voor de gek houden. Biefstuktomaten hebben sowieso slechte kaarten in dit verstoppertje, in tegenstelling tot cocktailtomaten.

Tomaten oogsten met de steel voor een langere houdbaarheid

Met een simpele truc verleng je de houdbaarheid van tomaten die je zelf kweekt. Laat bij het oogsten gewoon een stukje van de steel aan het fruit zitten. Dit deel van de plant moet echter uiterlijk voor consumptie worden verwijderd, omdat hier een zeer hoge concentratie toxische solanine aanwezig is.

tips en trucs

Als de tomaten gewoon niet willen rijpen, helpen deskundige tuiniers een beetje. Een volledig rijpe banaan doet wonderen als hij midden tussen de planten hangt. De vrucht stoot ethyleengas uit, wat het rijpingsproces afdwingt. Rijpe appels hebben hetzelfde effect.

Categorie:

Moestuin