Duizendblad (Achillea millefolium) werd al in het oude Griekenland gewaardeerd als wondgenezend kruid en werd eeuwenlang opzettelijk als medicinale plant gekweekt in kloostertuinen. Zelfs vandaag de dag kan deze plant dienen als een zachte remedie en als een gezond voedingssupplement.
Midden in de zomer is de beste tijd om duizendblad te oogsten
De juiste locatie kiezen om te oogsten
In de natuur wordt duizendblad vaak onderweg gevonden, waar het in het oog springt. Hier bestaat echter niet alleen het gevaar dat planten aan de rand van voederweiden worden verontreinigd met meststoffen en pesticiden. Vaak kan het ook zo zijn dat de planten besmet zijn door de erfenissen van loslopende of uitgereden honden. Als het meerjarige duizendblad daarentegen op een zonnige plek in de eigen tuin wordt gekweekt, dan wordt het minder snel verward met de soms giftige dubbelbloemige.
De beste tijd om te oogsten
De essentiële oliën in de bloemen en bladeren van duizendblad zijn het meest geconcentreerd in de zomer. In tegenstelling tot sommige andere kruiden kan duizendblad tijdens de middaghitte tot de benodigde oogsthoeveelheid worden gesneden. Dit geldt vooral als je de plantendelen wilt drogen voor later gebruik. Snijd bij het oogsten altijd ongeveer een handbreedte boven de grond, zodat de planten kunnen herstellen van de snede en opnieuw kunnen groeien. Gedurende het jaar kun je ook losse bladeren van sterke planten plukken om het aroma van soepen en andere gerechten te verfijnen.
Duizendblad goed drogen
De bloesems en bladeren van het duizendblad kunnen ook vers worden gebruikt voor de bereiding van thee en zitbaden. Tincturen kunnen worden voorbereid voor het aanleggen van voorraden, of specifieke hoeveelheden kunnen worden gedroogd voor opslag. De eenvoudigste manier om dit te doen is om op een droge dag kleine boeketten kruiden van het duizendblad te binden en ze ondersteboven op een goed geventileerde maar overdekte plaats te hangen. Soms moet je tijdens de droogtijd plantdelen van de binnenkant van de boeketten naar buiten keren om een gelijkmatige droging te krijgen zonder schimmel of rot.
tips
Van verse duizendbladbloemen kan je midden in de zomer een verfrissende kruidenlimonade brouwen als je de bloemen een nachtje laat staan in een kan water samen met wat suiker en citroensap.