In de zomer van 2009 schokte een schandaal Duitse raketboeren toen een klant uit Hamburg een stengel van kruiskruid vond in een pak raket. De boeren vreesden toen voor hun levensonderhoud, maar de vondst is tot nu toe een geïsoleerd geval gebleven. De kans op het vinden van de giftige plant, ook wel Jacobskruiskruid genoemd, in een verpakking uit de supermarkt is dan ook erg klein - bovendien zijn rucola en Jacobskruiskruid vrij eenvoudig van elkaar te onderscheiden. Gevaarlijker is echter het risico van verwarring met veel verzamelde geneeskrachtige kruiden, zoals sint-janskruid.

Jakobskruiskruid en rucola lijken op het eerste gezicht alleen op elkaar

Hoe komt het kruiskruid in de rucola?

Rucola wordt nu geteeld op groot bouwland en wordt voornamelijk machinaal geoogst, gesorteerd en verpakt. Jacobskruiskruid daarentegen is een veelvoorkomend onkruid dat zich de laatste jaren ook snel heeft verspreid. Natuurlijk groeit de giftige plant, die moeilijk te bestrijden is, ook op rucolavelden, maar wordt meestal uitgezocht tijdens het oogst- en verpakkingsproces.

Maak onderscheid tussen rucola en Jakobskruiskruid

Rucola en Jacobskruiskruid zijn in principe gemakkelijk van elkaar te onderscheiden en de kans dat je per ongeluk het giftige kruid eet, is erg klein. Jakobskruiskruid valt visueel op in een schaaltje rucola en het smaakt ook nog eens onaangenaam door de bittere stoffen. U kunt de volgende lijst gebruiken om de twee kruidenplanten van elkaar te onderscheiden:

  • Rucola bladeren zijn beduidend lichter en groter dan die van Jacobskruiskruid.
  • Daarnaast heeft de rucola zeer uitgesproken bladnerven
  • evenals een kenmerkende sterke geur.
  • Bovendien zijn rucolabladeren kaal.
  • De bladeren van Jacobskruiskruid zijn daarentegen donkerder, kleiner en distelachtiger.
  • Bovendien zijn ze behaard als spinnenwebben, althans bij jongere planten.

Het is dus logisch om gekochte sla grondig te controleren en te wassen voordat u hem opeet, niet alleen om eventuele giftige planten uit te zoeken.

Wees voorzichtig bij het verzamelen van wilde kruiden

Aan de andere kant is meer zorg nodig met verzamelde wilde planten en wilde planten, omdat veel madeliefjesfamilies die als medicinale plant worden gebruikt, verwarrend veel lijken op het gevaarlijke Jacobskruiskruid. Dus als je bijvoorbeeld sint-janskruid wilt verzamelen, moet je heel bekend zijn - of iemand vragen die het weet. Hetzelfde geldt overigens voor salades en kruiden uit de tuin, want ook daar kan de zeer groeikrachtige en moeilijk te bestrijden ambrosia zich snel verspreiden.

tips

Voorzichtigheid is ook geboden bij kruidenthee - niet alleen bij zelf verzamelde mengsels. Met name in kamillethee werden sporen van giftige pyrrolizidine-alkaloïden gevonden.

Categorie:

Kruiden