De knollen van sommige soorten pijlpunt zijn redelijk eetbaar. Ze kunnen worden verzameld in de herfst, wanneer de bladeren langzaam verdrogen, of in het vroege voorjaar, voordat de plant weer uitloopt. Volgens verschillende bronnen smaken de knollen naar aardappelen.
De knollen van sommige pijlpuntsoorten zijn eetbaar
Is pijlpunt een gewas?
In sommige Aziatische landen wordt pijlpunt zelfs speciaal gekweekt als nuttige en eetbare plant. Dit is meestal de soort Sagittaria sagittifolia, maar de soorten Sagittaria cuneata en Sagittaria graminea worden ook wel nuttige planten genoemd. Nadat de knollen zijn geprepareerd, moet de schil worden verwijderd omdat deze veel bittere stoffen bevat.
De knollen van de pijlpunt kunnen ook heel goed worden gedroogd en vervolgens tot meel worden vermalen. Dit is geschikt om mee te bakken of om pap te koken. Het wordt voor dit doel vaak gemengd met graanmeel. Als je de juiste soort pijlpunt niet kunt krijgen, of als je de bollen wilt proberen voordat je ze in je eigen tuin plant, kun je ze het beste vinden in een Aziatische winkel.
Waar groeit pijlpunt?
De pijlpunt is net als de bijbehorende kikkerlepel een moeras- en waterplant. Sommige soorten zijn inheems in tropische gebieden. Ze zijn geschikt om in aquaria te planten. Andere soorten komen voor in gematigde klimaten zoals Centraal-Europa. U kunt deze uitstekend gebruiken als oeverbeplanting voor uw tuinvijver. Dit omvat bijvoorbeeld de gewone pijlpunt.
Afhankelijk van de soort groeit de pijlpunt geheel of gedeeltelijk onder water. De luchtbladeren (groeiend boven water) zijn pijlvormig, terwijl de waterbladeren (groeiend onder water) lintvormig zijn. Daarnaast heeft de pijlpunt nog eivormige drijvende bladeren. De bovengrondse delen van de plant worden aangezogen voor de winter, waardoor de plant overwintert op de bodem van het waterlichaam. Vermeerdering is door het zaaien of planten van de knollen.
Verbruikstips voor pijlpunt:
- niet elke soort is eetbaar
- de schil bevat bittere stoffen en mag niet gegeten worden
- de knollen van sommige soorten zijn eetbaar
- Knollen zijn erg zetmeelrijk
- Smaak vergelijkbaar met aardappelen
- Kook of rooster de knollen en schil ze dan
- gedroogde knollen geschikt om te malen
- Meel kan worden gebruikt om te bakken of voor pap
tips
Je kunt de eetbare bollen van sommige soorten pijlpunt in sommige Aziatische winkels krijgen. Je kunt dus voordat je gaat kweken proberen of je van deze specialiteit houdt.