Onze voorouders waren al dol op de zilverberk (Betula pendula). De vroegbloeiende boom werd bijvoorbeeld gezien als een voorbode van de lente en diende als een symbool van vruchtbaarheid - daarom worden bijvoorbeeld in sommige landen (bijv. Finland of sommige regio's van Rusland) berkentakken nog steeds gebruikt om te "zwepen" na een saunasessie, dus om de bloedsomloop te stimuleren.

Zilverberkenbladeren worden al heel lang medicinaal gebruikt

Fijne bladeren zijn kenmerkend voor zilverberk

Behalve aan zijn stam is de zilverberk ook te herkennen aan zijn bladeren. De eironde bladeren, tot zes centimeter lang, hebben een getande rand en zijn vrij dun. Berkenbladeren zijn meestal lichtgroen in de lente, maar worden donkerder in de loop van de zomer en worden uiteindelijk goudgeel in de herfst. Jonge bladeren voelen een beetje plakkerig aan omdat klieren verspreid over het blad een harsachtige, licht geurende afscheiding afscheiden.

Berkenwater en berkensap zijn niet hetzelfde

De zilverberk wordt waarschijnlijk al duizenden jaren zowel als voedsel als in cosmetica en medicijnen gebruikt. De twee meest bekende producten zijn berkensap en berkenwater, hoewel deze termen vaak door elkaar worden gebruikt. Het zijn echter geenszins één en hetzelfde, maar twee totaal verschillende. Het suikerachtige berkensap is het bloedende sap van de zilverberk, dat meestal in het voorjaar uit de stam wordt getapt. Op zijn beurt kan berkenwater - vooral bekend als haarremedie - uit de bladeren worden gehaald.

Berkenbladthee als gezondheidskuur

Bovendien zou berkenbladthee een gezondheidsbevorderend effect hebben. De ingrediënten van de bladeren stimuleren de nierfunctie, daarom wordt de infusie traditioneel gebruikt om de nieren te spoelen bij urineweginfecties en om het bloed te reinigen. Spoelen met berkenwater zou ook moeten helpen bij haaruitval, roos op de hoofdhuid en huiduitslag. Berkenbladeren bevatten o.a. Flavonoïden, saponinen, salicylzuur, tannines en vitamine C.

Bereid berkenbladthee

Voor een thee gemaakt van verse bladeren, verzamel de zachte, nog plakkerige bladeren kort nadat ze zijn gekiemd. Je kunt ze ook eten in een salade of op brood en boter. Aan de andere kant kan het iets stevigere blad dat in juni wordt verzameld, het hele jaar door worden gedroogd en gebruikt. Giet heet, maar niet kokend water over de fijngehakte bladeren - ongeveer een tot twee volle theelepels per kopje - en laat het brouwsel ongeveer 10 minuten trekken.

tips

Krijgt de zilverberk ineens gele bladeren en valt deze af, dan is het herfst - of je boom is te droog. Berken hebben veel water nodig en moeten daarom van tijd tot tijd worden bewaterd, vooral op warme zomerdagen.

Categorie:

Bomen