Het is in dit land nog niet zo bekend, de tijgernoot, die ook wel de tijgernoot wordt genoemd. De zure grasplant komt oorspronkelijk uit zuidelijke streken, maar kan ook in de eigen tuin of in potten gekweekt worden. De kleine ondergrondse knollen worden in het najaar geoogst.

Na de oogst worden de tijgernoten gedroogd

De oogst van tijgernoten begint in de herfst

De oogst van tijgernoten begint half oktober. Het moet worden voltooid voordat het begint te bevriezen. Vorst zorgt ervoor dat de tijgernoten gaan rotten.

Hoe tijgernoten op de juiste manier te oogsten?

  • Trek greens uit de grond
  • Scheid de tijgernoten
  • Maak de grond los met een graafvork
  • Met de hand tijgernoten oprapen
  • Zeef potgrond

Tijgernoten groeien net als pinda's onder de grond en moeten daarom worden uitgegraven. Eerst wordt het groen gestript.

Gebruik de graafvork om de grond rond de moederplant los te maken. Je vindt de meeste tijgernoten waar de plantengroenten de grond hebben bedekt. Maar zelfs op 50 centimeter afstand van de moederplant kunnen er nog tijgernoten in de grond zitten. Pluk het fruit van de grond.

Als je de tijgernoot in een pot hebt gekweekt, is het oogsten iets gemakkelijker. Kantel de emmer eenvoudig om en giet de losse grond door een fijnmazige zeef of konijnengaas. Dan hoef je alleen nog maar de tijgernoten te verzamelen.

Laat de tijgernoten na het oogsten drogen

Maak de tijgernoten na het oogsten schoon van aanhangend vuil. Om dit te doen, spoelt u ze voorzichtig af met water.

De tijgernoten moeten vervolgens op een droge, warme plaats worden bewaard totdat ze zijn opgedroogd. Op deze manier zijn ze enkele maanden houdbaar.

De vrucht kan heel, gehakt of tot meel worden vermalen in elk recept dat noten of amandelen vereist. Tijgernoten kunnen ook worden gebruikt om tijgernootolie te maken of om drankjes te bereiden.

Tot 500 tijgernoten op één plant

Tijgernoten zijn erg klein en smaken bijna als amandelen. Ze zijn ongeveer zo groot als een vingertop. Een enkele plant vormt tot 500 van de kleine, gezonde knollen.

tips

Ook de bovengrondse groene delen van de tijgernootplant bevatten geen gif.webpstoffen. Ze kunnen worden gebruikt als diervoeder.

Categorie:

Kruiden