Exotische artisjokken sieren steeds vaker tuinen in Centraal-Europa, zowel als sier- als groenteplant. Maar de teelt kan alleen slagen als de artisjok op de juiste plaats wordt geplant en op een soortspecifieke manier wordt verzorgd. Ontdek hier hoe uw artisjokken het goed doen in de tuin.

Artisjokken gedijen tot vijf jaar in de tuin

Liever artisjokzaden

Artisjokken bloeien niet altijd in het eerste jaar. Maar als je een variëteit hebt gekocht die dit belooft, zou je deze vanaf februari het liefst op de vensterbank moeten hebben. Zet de kleine plantjes alleen buiten als gegarandeerd is dat er geen vorst meer te verwachten is. Hetzelfde geldt voor planten die zijn gekocht bij speciaalzaken. De ijsheiligen van eind mei worden vaak als richtlijn gebruikt: na deze datum kun je zonder problemen je artisjokken planten.

Plant de artisjok uit

Artisjokken houden van warme, zonnige en windbeschermde locaties. Directe zon is voor hen geen probleem en wordt veel beter verdragen dan schaduw. Ook heeft hij voedselrijke, losse grond nodig om krachtig en gezond te kunnen groeien. Daarom moet voor het uitplanten drie tot vijf liter compost per vierkante meter door de grond worden gemengd. Ook is het belangrijk dat de artisjokken niet te dicht worden geplant: ze worden wel twee meter hoog en een meter breed. Houd daarom een plantafstand van 80 cm tot één meter aan van plant tot plant. Tussendoor kun je echter snelgroeiende, ondiepgewortelde groenten planten die worden geoogst voordat de artisjokken hun volledige grootte bereiken.

Artisjok behouden

Artisjokken moeten voldoende worden bewaterd, vooral tijdens de groeifase. Zoals gezegd hebben ze ook voldoende voedingsstoffen nodig. Daarom moeten ze regelmatig worden bemest: de bemesting bij het uitplanten wordt gevolgd door ten minste nog een compostbemesting in de late zomer. Als de bodem arm aan voedingsstoffen is, kunnen meerdere bemestingstoepassingen nodig zijn.

Oogst artisjokken

Het lijkt niet alleen alsof de bloemen van de artisjok worden geoogst, dat is het ook. Om dezelfde reden worden artisjokken ook wel bloeiende groenten genoemd. De bloem wordt echter als knop geoogst als deze nog gesloten is. Anders zal er een zeer aantrekkelijke paarse bloem verschijnen en kan de artisjok niet meer worden gegeten. Hoe je artisjokken oogst, lees je hier.

Artisjok overwinteren

De meeste artisjoksoorten die bij ons verkrijgbaar zijn, zijn redelijk winterhard, maar hebben winterbescherming nodig. De artisjok is bedekt met een mengsel van zand met stro, mest of blad. Raadpleeg onze overwinteringsgids voor meer informatie over het overwinteren van uw artisjok.

Categorie:

Moestuin