Het ijskruid Mesembryanthemum crystallinum wordt ook wel kristalkruid of sodakruid genoemd. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, maar groeit inmiddels ook aan veel andere kusten, zoals Japan, Zuid-Australië of Californië, omdat hij lichtzure grond goed verdraagt.

IJsplant is een robuuste plant voor potten en bedden

Plant de ijsberg correct

De warmteminnende Ice Plant plant u het beste op een droge en zonnige plaats. Je zult je daar echt op je gemak voelen. De grond moet zanderig tot licht leem zijn. Met goede zorg kun je de dikke bladeren ongeveer elke drie tot vier weken oogsten. Ze smaken pikant en kruidig, een beetje zoals spinazie. Maak een knapperige, smaakvolle salade of stoom de blaadjes als groente.

Water en bemest de ijsplant op de juiste manier

IJsplant wordt zo'n 10 tot 20 centimeter hoog en heeft relatief weinig water nodig. Het is beter om regelmatig kleine hoeveelheden water te geven dan slechts af en toe in bulk, zodat de ijsplant ijverig teruggroeit en je regelmatig kunt oogsten. Als je de bladeren wilt eten, gebruik dan mest die geschikt is voor groenten, zoals goed verteerde compost.

Vermenigvuldig de ijsplant

Je kunt de ijsplant het hele jaar binnen zaaien of vanaf eind april of begin mei buiten. De lichte kiemen worden slechts licht geperst en niet bedekt met aarde. Met een minikasje (€ 7,95) of afdekken met een glasplaat kun je het vocht voor de zaden constant houden. De eerste kleine oogst kun je al na een paar weken verwachten.

IJsplant in de winter

IJsplant verdraagt lichte vorst en kan goed beschermd overwinteren op een milde plek in de tuin. Het mag daar echter niet kouder worden dan ongeveer - 5 °C tot - 10 °C. Anders wordt een vorstvrij winterverblijf aanbevolen.

De essentie in het kort:

  • Makkelijk te onderhouden
  • Bladeren eetbaar, in een salade of gestoomd
  • Oogst elke 3 tot 4 weken mogelijk
  • houdt van zonnige locaties
  • verdraagt ook licht zoute grond
  • bloeit in de late zomer
  • verdraagt alleen lichte vorst
  • geschikt als kamerplant
  • alleen in de tuin overwinteren als het beschut is

tips

Als je niet de hele bladeren oogst, maar slechts delen ervan, zullen de bladeren teruggroeien en krijg je een overvloedige oogst.

Categorie:

Kruiden