De bijzondere aantrekkingskracht van de aardbeiboom (Arbutus) is niet alleen te danken aan de fraai gekleurde bast en het mooie blad. Deze aan de inheemse heide verwante en makkelijk te verzorgen uitheemse soort siert zich met witte bloemschermen, waaruit fel oranjerode vruchten ontstaan. Visueel lijken ze op aardbeien en waren ze gelijknamig. Hoewel ze niet giftig zijn, worden ze alleen in hun thuisland als een delicatesse beschouwd, maar hier geven ze typische gerechten hun karakteristieke aroma.

De vruchten van de aardbeienboom zijn lekker en gezond

Korte beschrijving van de aardbeiboomvrucht

  • Afhankelijk van de soort is de vrucht van de aardbeiboom 2 tot 2,5 centimeter groot.
  • Ze zijn oranjerood van kleur wanneer ze rijp zijn en hebben een wratachtige, leerachtige schil.
  • Het melige, vlezige vruchtvlees is heldergeel.
  • Het aroma is minder uitgesproken zoet en zuur. Als hij volledig rijp is, doet hij vaag denken aan meloenen of abrikozen.

Zijn de vruchten eetbaar?

Volgens de legende gaat de naam "unedo" terug op een gezegde van de Romeinse geleerde Plinius de Oudere. "Unum edo" betekent zoiets als: "Ik eet er een." Hij wijst erop dat je zeker geen tweede aardbei zult eten als je er eenmaal een hebt geproefd.

Aardbeiboomvruchten zijn niet giftig. Ze zijn echter niet gemakkelijk te vervoeren omdat ze snel bederven. Vanwege dit feit en de nogal flauwe smaak die rauw wordt genoten, worden ze alleen regionaal verwerkt.

Lekkere specialiteiten

De vruchten van de aardbeiboom bevatten veel vitamine C en pectine en zijn daarom ideaal als basis voor jam. De schil en kleine zaadjes lossen echter niet volledig op; Eenmaal gekookt, moet de spread opnieuw door een zeef worden gehaald.

In de Algarve wordt de heldere schnaps "Medronho", typisch voor deze regio, gedistilleerd uit de Arbutus-bessen. Een specialiteit van Sardinië is de honing "Amaro di Corbezzolo". Het smaakt zeer intens en is een populaire smaakmaker voor zowel zoete als hartige gerechten.

Niet giftig, maar zelfs een remedie

Als u naar het zuiden reist en aardbeienboomvruchten ontdekt, kunt u zonder zorgen van de eetbare vruchten genieten. Ze zijn perfect eetbaar als ze volledig rijp zijn en vanwege het hoge pectinegehalte een uitstekende remedie tegen reizigersdiarree.

tips

Arbutus bloeit in het koude seizoen, wanneer er in Duitsland nauwelijks insecten zijn. Dit leidt onvermijdelijk tot problemen met de bestuiving, dus je moet het zonder fruit doen. Wel kunt u met een kwast helpen en zelf de bemesting uitvoeren.

Categorie:

Bomen