- Radijs is het hele jaar door in het seizoen
- Gebruik alleen verse radijs voor bewaring
- Bewaar radijs in de koelkast
- Winterradijs optimaal bewaren
- Radijs bevroren bewaren
Het is verkrijgbaar in wit, roze of zwart. Maar het komt altijd met een vleugje scherpte. De gezonde radijs is vers een genot en mag daarom niet lang bewaard worden. Als het moet, moet de versheid zoveel mogelijk behouden blijven.
Radijs is goed te bewaren in een doos in de kelder
Radijs is het hele jaar door in het seizoen
Waarom bewaren als je het hele jaar door radijs kunt kopen? Tenzij je je overvloedige oogst opslaat, is er zelden een goede reden om het lang te bewaren.
Regionaal geteelde radijs smaakt heerlijk en komt meestal vers van het veld. Hierbij is het cruciaal om altijd de rassen te kopen die op het moment van aankoop in het hoogseizoen zijn. Omdat radijzen in vele variëteiten op de markt vertegenwoordigd zijn, is er altijd goed voorzien in hun eigen behoefte.
Gebruik alleen verse radijs voor bewaring
Radijswortels die niet meer van de beste kwaliteit zijn, zullen bij bewaring zeker niet beter worden. Wil je radijs langer bewaren, let dan bij het winkelen op de volgende eigenschappen:
- gladde, niet verschrompelde huid
- geen gebarsten plekken
- frisse en malse bladeren
Bewaar radijs in de koelkast
Slechts een paar stappen scheiden de radijs van de boodschappentas naar de koelkast:
- Gebruik een groenteborstel om grove vuildeeltjes of grondresten te verwijderen.
- Snijd de greens af met een keukenschaar.
- Plaats de radijs in de crisper van de koelkast.
Als je de radijs binnen een week consumeert, krijg je nog steeds veel van de waardevolle ingrediënten op je bord.
tips
Als je de radijs in de koelkast net boven het vriespunt en bij een hoge luchtvochtigheid kunt bewaren, verlengt hij de houdbaarheid tot wel een maand.
Winterradijs optimaal bewaren
Winterradijs is maanden houdbaar als je hem goed bewaart.
- winkel in de kelder
- het moet koel en donker zijn
- samen in een doos, bedekt met zand
Zoals de naam al doet vermoeden, gaat winterradijs de hele winter mee. Tijdens het koude seizoen kunnen er altijd zoveel radijsjes worden "geoogst" uit de zandbak als nodig is.
Radijs bevroren bewaren
Gekookte stukjes radijs kunnen drie maanden worden ingevroren. Radijs mag niet langer in de vriezer blijven, anders wordt hij flauw.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen