Prei is een aromatische groente die ideaal is voor bijvoorbeeld soepen en een grote verscheidenheid aan rijstgerechten. Daarnaast is prei relatief eenvoudig te bewaren op een droge, koele, donkere plaats, in de koelkast of in de vriezer, afhankelijk van de gewenste bewaartijd. In ons artikel leest u waar u op moet letten.

Prei heeft een zeer sterk aroma dat zich snel door de koelkast verspreidt

Prei op de juiste manier bewaren - deze opties zijn er

Je kunt prei op verschillende manieren bewaren. Uiteraard heeft de betreffende locatie invloed op de houdbaarheid:

  • koele, donkere, droge plaats (ongeveer drie tot vier weken)
  • in de koelkast (ongeveer twee weken)
  • in de vriezer (ongeveer tien tot twaalf maanden)

Bewaar prei op een koele, donkere, droge plaats

Prei bewaart u het best in een voorraadkast of op zolder. Daar kun je hem bijvoorbeeld in een draadmand doen.

U kunt de prei ook in krantenpapier wikkelen en in een emmer met vochtige grond of zand stoppen.

tips

Idealiter bewaart u prei rechtop. Liggend verliezen de groenten meer energie omdat ze (bij het groeien) terug willen naar hun natuurlijke staat. Dat geldt overigens ook voor wortelen.

Bewaar prei in de koelkast

Leg de hele prei eenvoudig in het groentevak van de koelkast.

Let op: prei heeft de neiging om hun intense aroma over te brengen op andere groenten in de koelkast. Om dit te voorkomen, wikkelt u de prei in een plastic zak en bewaart u deze in de groentelade. Dankzij deze maatregel wordt prei niet zo snel droog en kreukt hij niet zo snel.

Belangrijk: Voorgesneden prei (uit de winkel) moet je in de koelkast bewaren en dezelfde dag of een dag later opeten.

Bewaar prei lang in de vriezer

  1. Was de prei grondig.
  2. Droog de groenten goed af met keukenpapier.
  3. Snijd de prei.
  4. Blancheer de prei enkele minuten in kokend, lichtgezouten water.
  5. Laat de prei schrikken in ijswater.
  6. Doe de stukjes in porties in diepvrieszakjes.
  7. Leg de zakjes met de prei in de vriezer.

tips

Je kunt prei ook rauw invriezen - heel of in plakjes. Na het wassen en drogen gewoon in een diepvrieszakje doen. Wil je de prei later gebruiken, dan hoef je deze niet eerst te ontdooien.

Algemeen belangrijke informatie over het bewaren van prei

Als je prei een paar weken of maanden wilt bewaren, zorg er dan voor dat je verse prei krijgt als je ze koopt. Kenmerken identificeren:

  • sterke vorm
  • groene bladeren
  • geen vlekken

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin