Heb jij de heerlijke zoete aardappel al eens geproefd? Je hebt vast ook je eigen zoete aardappelplant gekocht om te kunnen putten uit een rijke oogst. Je kijkt gretig toe hoe de scheuten zich het hele jaar door blijven ontwikkelen en kunt de verwachting van de groenten die je zelf hebt gekweekt nauwelijks verdragen. Maar wanneer is het dan eindelijk tijd om de knollen te oogsten? Onrijpe zoete aardappelen wil je immers zeker niet uit de grond trekken. Dan zou al het geduld tevergeefs zijn geweest. Met de zoete aardappel pluktijd tips op deze pagina zal dat jou niet overkomen.
Zoete aardappelen worden in de herfst geoogst
wanneer oogsten?
Zoete aardappelen worden in de herfst geoogst. De knollen zijn meestal rijp in oktober. Ze zijn nog het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkten. Als je je zoete aardappelen eenmaal uit de grond hebt gegraven, moet je ze ongeveer twee tot drie weken op een donkere plaats bewaren. Gedurende deze tijd verandert het zetmeel in suiker en ontwikkelen de groenten hun zoete smaak.
Zo herken je rijpe zoete aardappelen
Het ideale moment om te oogsten Veel soorten groenten zijn gemakkelijk te herkennen aan de kleur of de hardheid van het vruchtvlees of de schil. Zoete aardappelen groeien echter volledig ondergronds. De bladeren van de plant geven aan dat de vrucht rijp is. Als het geel wordt, kun je beginnen met graven.
Hier moet je op letten
- oogst de zoete aardappelen op een droge dag
- gebruik een graafvork
- pas op dat u de knol niet beschadigt (risico op rotting tijdens opslag)
- bewaar de zoete aardappel een dag of twee voor het eten
- was de zoete aardappel goed na het oogsten
vroege oogst
Als de eerste nachtvorst al in september wordt aangekondigd, moet u uw zoete aardappelen vroeg oogsten. De gevoelige wortelgroenten verdragen geen vorst. Je hoeft je geen zorgen te maken over eventuele compromissen in smaak na langere bewaring.