De heerlijke inhoud van een granaatappel zit in een stevige schil. Als je ze onbewust met een mes verwijdert, laat je helaas ook de onderliggende kernen barsten. Maar hoe schil je een granaatappel zonder er een zooitje van te maken? Wij kennen de tips en trucs.

Een granaatappel villen is een rommelige aangelegenheid

Drie bewezen trucs

Het schillen in de klassieke zin, zoals we dat kennen van een gewone appel, past niet bij een granaatappel. Direct onder de schil bevinden zich de eerste malse zaden, die ook worden opgevangen door het scherpe mes. Niet alleen komt het rode sap eruit, het spuit zelfs de hele omgeving.

Een van de volgende trucs kan je helpen om de felbegeerde kernels zonder rommel te krijgen:

  • Breek de granaatappel uit elkaar
  • klop de zaden eruit
  • Open fruit onder water

tips

De soorten met de rode schil smaken aromatischer en zijn ideaal om rauw te eten.

Breek de granaatappel uit elkaar

Bij deze methode is het mes zeker te gebruiken, maar de kunst is om het scherpe mes spaarzaam en gericht te gebruiken.

  1. Snijd met een scherp mes de schil van de twee uiteinden van de granaatappel. In het ideale geval moet het plakje dat je afsnijdt dik genoeg zijn om de zaden er direct onder te onthullen.
  2. Als je niet zeker weet hoeveel je kunt afsnijden, benader het dan stukje bij beetje.
  3. Gebruik de punt van een mes om zoveel mogelijk zichtbare en gemakkelijk toegankelijke pulp te verwijderen.
  4. Snijd in de lengte 5-6 keer in de granaatappel. Snijd niet te diep zodat je de kernen eronder niet beschadigt.
  5. Breek nu de granaatappel voorzichtig met beide handen uit elkaar.
  6. Houd de stukjes granaatappel boven een kom en schep met je handen de zaadjes eruit. Dit is hard werken dat enige tijd in beslag neemt.

tips

De afzonderlijke kamers zijn duidelijk te zien aan de blootgestelde uiteinden. De langssnedes maak je langs de scheidingen, dan kan de granaatappel makkelijker gebroken worden.

klop de zaden eruit

Met een houten lepel de zaadjes eruit tikken is makkelijk en leuk, zeker voor kleine kinderen. Maar ook hier is het belangrijk om alle tips op te volgen zodat het gegarandeerd rommelvrij is.

  1. Kies als basis een groot plastic bord waarvan de rode spetters afgewassen kunnen worden. Houten planken zijn daarentegen minder geschikt.
  2. Leg het fruit op het bord en snij met een scherp mes rondom ongeveer 5 mm diep.
  3. Neem de granaatappel in je handen en draai de twee helften in tegengestelde richting om ze van elkaar te scheiden.
  4. Houd nu elke helft boven een grote kom, één voor één, met de open gesneden kant naar beneden.
  5. Neem een stevige houten lepel en tik op de bovenkant van de granaatappelhelft totdat alle pitjes er geleidelijk uit zijn gevallen in de kom eronder.
  6. Individuele zaden die hardnekkig aan de schaal vastzitten, kunnen voorzichtig met de hand worden verwijderd.

Open fruit onder water

Een van de meest interessante tips is onderwaterboren. In vloeistof kan het sap van de gebarsten pitten niet ver reizen en de keuken vervuilen. Alleen voor de eerste stap is zorgvuldig werk vereist.

  1. Zet meteen aan het begin een grote kom koud water klaar.
  2. Snijd beide uiteinden van de granaatappel af. Je kunt dit voorzichtig doen op een plastic bord, maar als je het gemakkelijk kunt doen, kun je het ook onder water doen.
  3. Doe de granaatappel in het water en breek hem met beide handen open.
  4. Nu kun je gemakkelijk bij de kernen komen en ze voorzichtig met je hand verwijderen. De pitten zijn zwaar en zinken naar de bodem, terwijl de witte vlezige huiden naar de oppervlakte drijven.
  5. Haal de schaaldelen uit het water en giet de zaden door een zeef.

Conclusie voor snelle lezers:

  • Granaatappel: De heerlijke pitjes zitten verstopt onder een stevige schil
  • Peeling: De schil verwijderen met een mes is geen goede oplossing
  • Probleem: kernen eronder barsten; het ontsnappende rode sap spat meters lang
  • Drie trucs: 1. Breek in stukken; 2. Knock-out kernen; 3. Kern onder water
  • Uit elkaar breken: uiteinden afsnijden; Snijd 5-6 keer in de lengte; opsplitsen; kernen verwijderen
  • Tikken: maak rondom een 5 mm diepe snede; Draai de helften uit elkaar met de handen
  • Tikken: fruithelften boven kom houden; klop erop met een houten lepel; kernen vallen uit
  • Onder water: zorg voor een bak met water; Snijd de uiteinden van het fruit af
  • Onderwater: Onder water uiteenvallen; extract kernen; in zeef vangen
  • Tip: Fruit met een roodachtige schil is aromatischer en ideaal voor rauwe consumptie

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen