- Geisenheim walnoot
- Moselaan walnoot
- Weinheim walnoot
- Spreewald walnoot
- Weinsberg walnoot
- Kurmarker Walnoot
- Wonder van Monrepos
- Seifersdorf Ronde
- Franquette
- Rode Donaunoot
Echte walnotenkenners weten het: niet alle walnotenbomen zijn hetzelfde. Er zijn veel verschillende variëteiten, waarvan sommige sterk verschillen in uiterlijk, klimaat en bodemvereisten, en wat betreft de smaak van hun fruit. Hieronder presenteren we kort tien geselecteerde walnotenboomsoorten!

Let op: Dit zijn voornamelijk Duitse rassen die het hier erg goed doen. Overigens diende echt walnoot (Juglans regia) als basis voor alle verfijningen.
Geisenheim walnoot
- kleingekroonde variëteit
- heeft 60 tot 80 vierkante meter ruimte nodig
- is resistent tegen ziekten
- houdt niet van te droge locaties
- spruiten relatief laat
- heerlijk fruit
- regelmatig inkomen op een goed niveau
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Moselaan walnoot
- sterk groeiende, effectieve boom
- heeft 100 tot 120 vierkante meter ruimte nodig
- ongevoelig voor late vorst
- gedijt goed, zelfs in droge omstandigheden
- stikstofrijke bodem is problematisch
- vatbaar voor marssonina en bacteriële bacterievuur
- geeft de voorkeur aan een luchtige locatie
- grote vruchten met een fijne smaak
- evenwichtige oogsten
- vertrouwt op kruisbestuiving (vereist een andere walnoot in de buurt)
Weinheim walnoot
- gemiddelde tot zeer sterke groei
- heeft 70 tot 80 vierkante meter ruimte nodig
- spruiten relatief laat
- vatbaar voor Marssonina
- voelt goed op zowel leem als op zandgrond
- heerlijk fruit
- goede opbrengsten
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Spreewald walnoot
- middelgroot met een bolvormige kroon
- heeft 70 tot 80 vierkante meter ruimte nodig
- spruiten vroeg
- gevoelig voor late vorst (door vroege groei)
- vatbaar voor Marssonina
- niet veeleisend in termen van locatie en bodemkwaliteit
- lekker fruit
- rijke opbrengsten
- Walnootpitten relatief vettig (kortere houdbaarheid)
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Weinsberg walnoot
- kortgroeiend ras (kroondiameter zeven tot acht meter)
- heeft 50 tot 70 vierkante meter ruimte nodig
- gevoelig voor late vorst
- solitair resistent tegen Marssonina en bacteriële bacterievuur
- grote noten met uitstekende smaak
- goede opbrengsten
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Kurmarker Walnoot
- indrukwekkende groei met brede kroon
- heeft minimaal 100 vierkante meter ruimte nodig (niet voor kleinere tuinen)
- Relatief vorstbestendig (ook te telen op locaties met lage wintertemperaturen)
- maar: gevoelig voor late vorst
- gedijt ook op relatief vochtige locaties
- uitstekend fruit (een van de beste tafelvariëteiten)
- goede opbrengsten
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Wonder van Monrepos
- vrij nieuwe variëteit, populair in heel Europa
- sterke groei met goed gevormde kroon
- robuust (ook geschikt voor klimatologisch ongunstige locaties)
- resistent tegen Marssonina en bacteriële bacterievuur
- heerlijk fruit
- goede opbrengsten
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Seifersdorf Ronde
- bijzonder weinig veeleisende boom (optimaal aangepast aan de klimatologische omstandigheden in Duitsland)
- heeft 65 tot 80 vierkante meter ruimte nodig
- resistent tegen Marssonina en bacteriële bacterievuur
- gevoelig voor late vorst
- middelgrote vruchten met een heerlijke smaak
- begint vruchten af te werpen na vier tot zes jaar staan
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)
Franquette
- van Frankrijk
- langzaam groeiende variëteit
- houdt van kalkrijke grond
- bestand tegen late vorst (ideaal voor regio's die bedreigd worden door late vorst)
- weinig ziektegevoelig
- grote, smakelijke vruchten
- draagt vanaf het derde jaar
- is een van de meest populaire soorten
Rode Donaunoot
- uit Oostenrijk
- middelgroot met een spreidende kroon
- heeft 70 tot 80 vierkante meter ruimte nodig
- gevoelig voor late vorst
- vatbaar voor Marssonina
- middelgrote, smaakvolle vruchten (rode kern als bijzonderheid)
- regelmatig rijke opbrengsten
- Zelfbestuiver (geschikt voor één boom)