De Zweedse lijsterbes is een hybride die onder andere is voortgekomen uit de lijsterbes. Hun vruchten bevatten parasorbinezuur en zijn daarom giftig als ze rauw zijn. Heeft de Zweedse whitebeam deze eigenschap geërfd? Lees hier het antwoord.
De Zweedse bies kan door mensen worden gegeten
toxiciteit
In tegenstelling tot de vruchten van de verwante lijsterbessen, zijn de bessen van de Zweedse lijsterbes eetbaar. Toch bestaat er gevaar voor verwarring door het gelijkaardige uiterlijk. Pluk daarom alleen het fruit als je er absoluut zeker van bent.
gebruiken
Omdat de vruchten van de Zweedse lijsterbes veilig zijn om te eten, kun je ze gebruiken om de volgende voedingsmiddelen te maken:
- SAP
- gelei
- jam
- compote