Nieuwe aardappelen zijn een specialiteit onder de aardappelknollen. Ze smaken zo fris en zacht, op de een of andere manier anders. Geen wonder dat zoveel mensen uitkijken naar de eerste exemplaren van het jaar. Wanneer is het eindelijk zover?

Vanaf juni kunnen vaak de eerste vroege aardappelen geoogst worden

Wanneer zijn de eerste knollen rijp?

Alles is groen en bloeiend in het aardappelveld, maar hoe ziet het er in de grond uit? De knollen beginnen in het geheim met hun groei. We weten niet hoeveel er onder elke plant zitten en we weten ook niet hoe groot ze al zijn. Het volgende is de interpretatie van de zichtbare tekens:

  • knolvorming begint met bloei
  • in de periode die volgt worden ze groter
  • met het bruin worden en verwelken van het groen zijn ze rijp

Bereken oogsttijd

Het oogsttijdstip van elk vroeg aardappelras is grofweg te berekenen. Je moet weten welke variëteit je in het bed hebt geplant en hoe lang het duurt om te rijpen.

De meeste vroege aardappelrassen hebben ongeveer 90 dagen nodig om hun knollen groot en eetbaar te laten worden. Heb je ze eind maart al geplant, dan kun je al in juni oogsten.

Nog vroeger oogsten

Als het gaat om de oogstrijpheid, spelen de huidige weersomstandigheden een beslissende rol, want hoe warmer het is, hoe sneller de aardappelplanten groeien. Maar hoewel we het weer niet in de hand hebben, hebben we bij het planten van vroege aardappelen twee factoren in onze controle:

  • Aardappelteelt in de kas
  • het ontkiemen van het aardappelzaad

Beide varianten maken een eerdere oogst mogelijk tot wel drie weken.

Oogst vóór de vervaldatum

Zodra de aardappelplant bloeit, begint de knolvorming. Niemand hoeft te wachten tot het blad verwelkt is om de knollen op het menu te zetten. Korte tijd later kunnen individuele, voldoende grote exemplaren voorzichtig worden opgegraven, terwijl kleine knollen door mogen groeien.

Nieuwe aardappelen uit de supermarkt

Heeft u geen eigen tuin of kunt u niet geduldig wachten op de eerste eetbare knollen, dan kunt u deze vanaf mei inslaan. Veel nieuwe aardappelrassen die in supermarkten worden aangeboden, hebben echter een lange weg afgelegd, omdat ze meestal uit warmere landen komen.

tips

Plastic zakken ademen niet en het gaas laat veel licht de bollen bereiken, wat leidt tot de vorming van giftige solanine. Beter bereikbaar voor nieuwe aardappelen die in papieren zakken zijn verpakt.

Categorie:

Moestuin