Aardbeienmunt is een van de soorten munt met een bijzonder laag mentholgehalte. In ruil daarvoor ontwikkelen de planten een fruitig aroma dat veel gerechten nieuwe smaaknuances geeft. Wil je de plant buiten overwinteren, dan moet je met een aantal aspecten rekening houden.
De aardbeimunt is zeer winterhard
plaats
Aardbeienmunt wordt beschouwd als een ongecompliceerd keukenkruid dat in potten kan worden gekweekt of in de tuin kan worden geplant. De plantbereidheid om zich te verspreiden maakt een wortelbarrière buiten noodzakelijk, anders zullen er binnen korte tijd in veel hoeken van de tuin nieuwe scheuten groeien. Aardbeienmunt ontwikkelt zijn volle aroma op zonnige locaties wanneer de grond voor vochtige omstandigheden zorgt. Als de grond de neiging heeft uit te drogen, is het keukenkruid beter af op een halfschaduwrijke plaats.
oogst
Het aroma van de bladeren is bijzonder intens als je ze direct na de oogst verwerkt. Knip zoveel bladeren af als je kunt gebruiken. Tijdens de zomermaanden kun je een voorraadje inslaan. Op dit moment bevatten de bladeren grote hoeveelheden essentiële oliën, die grotendeels behouden blijven bij het drogen van hele bladeren. Deze mogen niet worden geplet, anders gaan de essentiële oliën verloren.
Voorbereiding op de winter
Na de bloei in augustus kan de plant teruggesnoeid worden tot 15 centimeter. Bemesting stimuleert de plant om weer te ontkiemen, zodat u in de herfst een laatste oogst aan verse bladeren kunt binnenhalen.
Als het blad in de herfst bruin kleurt, is het tijd voor een radicale snoeibeurt. Wacht tot de plant volledig is opgenomen. Snijd de scheuten terug tot op de grond en pluk de bladeren van de takken. Ze kunnen worden gedroogd en als specerij worden gebruikt.
winterbescherming
Aardbeimunt wordt als winterhard beschouwd en overleeft het koude seizoen zonder problemen als de temperatuur niet onder de -4 °C komt. Bescherming tegen de kou is aan te raden als de plant langere tijd aan lagere temperaturen wordt blootgesteld. Nadat u de dode scheuten hebt afgesneden, kunt u een laag kreupelhout of dennentakken op het bed leggen. Onder de luchtige isolatie worden de planten beschermd tegen temperaturen onder het vriespunt. In april wordt de bescherming verwijderd zodat de plant weer kan uitlopen.