Aardbeienmunt is een verfrissende afwisseling van de bekende munt omdat de bladeren een zoet aroma ontwikkelen. Ze kunnen op veel manieren worden gebruikt vanwege hun gezonde ingrediënten. De aardbeimunt verfijnt fruitbeleg, drankjes en desserts.

De aardbeienmunt geeft drankjes een bijzondere, frisse noot

Aroma

Zelfs bij een lichte aanraking stralen de bladeren een romige geur uit die doet denken aan aardbeien. Het bessenaroma wordt intenser naarmate je harder over de bladeren wrijft. Als ze volledig zijn geplet, verspreidt zich een geur die doet denken aan Zwarte Woud-cakepasta.

effect

Aardbeienmunt is rijk aan essentiële oliën, tannines, flavonoïden en bitterstoffen. Ze hebben een krampstillend en verkoelend effect. De ingrediënten verlichten pijn en remmen ontstekingen. Ze maken slijm los en versterken de zenuwen. Regelmatige consumptie zou het hart stimuleren en de geest kalmeren.

dranken

Breng voor het bereiden van een kruidenijsthee een liter water aan de kook. Laat het water 3-4 minuten afkoelen en voeg gesneden gember toe en een handvol vers geplukte kruiden zoals tijm, citroenmelisse en aardbeienmunt. Je kunt de thee verfijnen met honing of rietsuiker, die je een nacht laat afkoelen.

Mix voor een bessensmoothie 500 gram wilde bessen met een handvol verse aardbeienmuntblaadjes. Je kunt er naar eigen smaak suiker of agavesiroop door mengen en het sap verdunnen met water. In de zomer zorgt de drank met ijsblokjes voor een verkoelende en vitaminerijke verfrissing.

Verdere ideeën:

  • Plaats de bladeren in een ijsblokjesvorm met water en vries in
  • doe twee takjes in een liter appelsap en crush
  • Bladeren mengen met yoghurt

spreidt zich uit

Pureer een kilo bessen naar keuze en breng het mengsel aan de kook met 500 gram conserveersuiker en een beetje citroensap. De puree kookt vier minuten, onder voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en strooi er een handvol fijngehakte muntblaadjes over.

Pure muntgelei wordt gemaakt met 100 gram bladeren, gegoten met 250 milliliter kokend water. Laat het brouwsel 15 minuten trekken en filter de bladeren eraf. Voeg vervolgens 500 milliliter appelsap, 500 gram conserveersuiker en wat citroensap toe. Het sap wordt onder voortdurend roeren een minuut gekookt.

Andere mogelijke toepassingen:

  • voor de productie van badadditieven
  • voor kruidenoliën
  • als basis voor siroop

Categorie:

Moestuin