Ananassalie is een exotische plant met veel voordelen en een zoet aroma. Salvia rutilans is een veelzijdige nuttige plant in de keuken en blijkt een makkelijk te verzorgen en rijkbloeiende plant te zijn als je hem de beste groeiomstandigheden geeft.
Van ananassalie kun je een heerlijke aromatische thee maken
containerplant
De ananassalie is niet winterhard en wordt daarom aanbevolen voor aanplant in kuipen. Gebruik een hoge 10 liter container. Bedek de bodem met grind of aardewerkscherven en vul de pot met een substraatmengsel van gelijke delen compost, klei en zand. Zet de pot met de plant op een lichte plek waar geen felle middagzon is. Verdere bemesting is niet nodig. Af en toe heeft de ananassalie water nodig.
kruiden
Bladeren en bloemen zijn ideaal voor verse verwerking in zoete en zoute gerechten zoals soepen en salades of desserts. Ze kunnen worden toegevoegd aan kruiden- en fruitpasta's nadat ze zijn gekookt. Fijn gesneden, verfijnen de aromatische plantendelen fruitsalades en kwark. Als u de bladeren wilt bewaren, kunt u ze voorzichtig drogen.
Hoe ananassalie te drogen:
- Oogst de bladeren net voor de bloei
- Spreid bladen uit op krantenpapier
- enkele dagen op een luchtige en droge plaats zetten
thee
Ananassalie is geschikt voor het bereiden van thee vanwege het fruitige aroma dat vrijkomt in de lucht wanneer de plant licht wordt aangeraakt. Een volle eetlepel van de bladeren wordt overgoten met kokend water. Na een zettijd van tien minuten kun je genieten van de thee. Het fijne aroma komt goed tot zijn recht wanneer je een theemelange van ananassalie, munt en citroenmelisse bereidt.
Gebruik vers
Omdat de bladeren van de plant rijk zijn aan essentiële oliën en vitamines, moeten ze vers worden gebruikt. Tijdens het koken gaan vitamines verloren, terwijl de essentiële oliën door het droogproces ontsnappen. Oogst daarom de bladeren net voordat je je eten klaarmaakt.
Recept groentesoep:
- Snijd het vruchtvlees van een rijpe avocado in blokjes
- Snijd de ui fijn en pers de limoen uit
- snijd een komkommer in stukjes
- Pureer ingrediënten met yoghurt en groente edelmetaal
- Versier met ananas-saliebloesems