- Susan-bloemen met zwarte ogen zijn eetbaar
- Licht tuinkersaroma
- Hoe Black-eyed Susan in de keuken te gebruiken?
- Wees voorzichtig bij het bemesten
- tips en trucs
Verrassend veel bloemen van wilde planten en klimplanten zijn eetbaar. De bloemen en bladeren van Black-Eyed Susan zijn daarop geen uitzondering. Ze zien er niet alleen erg decoratief uit, maar overtuigen ook met een licht kruidig aroma.
De black-eyed Susanne geeft elke salade een visuele en smakelijke boost
Susan-bloemen met zwarte ogen zijn eetbaar
De bloemen van de zwartogige Susanne zijn slechts ongeveer vier centimeter groot. Ze zijn er in wit, geel en oranje met of zonder een donker centrum, wat de bloem zijn naam geeft.
Net als de bladeren bevatten de bloemen geen giftige stoffen en zijn daarom veilig om te consumeren.
Niet alleen mensen waarderen het aroma, maar ook sommige huisdieren zoals baardagamen en andere herbivoren.
Licht tuinkersaroma
De geur van Susanne met zwarte ogen doet denken aan de populaire cress. De eetbare bloemen worden gebruikt voor dezelfde gerechten.
Hoe Black-eyed Susan in de keuken te gebruiken?
- salades met wilde kruiden
- bloemensalades
- Decoratie voor groente- en fruitsalades
- broodbeleg
- Decoratie voor cocktails
De bladeren geven een speciaal tintje aan salades gemaakt van wilde kruiden. Je kunt ze ook op het beboterde brood strooien, in kleine stukjes gesneden.
De eetbare bloemen met hun mooie kleuren passen goed in bloemensalades. Ze kunnen worden gebruikt om andere salades en groenteschotels liefdevol te versieren.
Op je grote zomerfeest in de tuin zul je zeker indruk maken met cocktails versierd met Black-eyed Susan-bloemen.
Wees voorzichtig bij het bemesten
Als je Susan-bladeren en bloemen met zwarte ogen voor de keuken wilt oogsten, moet je wat voorzichtiger zijn met bemesten. Organische mest wordt aanbevolen. U moet chemische meststoffen volledig vermijden vanwege de kunstmatige ingrediënten die de smaak kunnen veranderen.
Oogst bladeren en bloemen in de ochtend als ze zo droog mogelijk zijn. Dan komt het aroma goed tot zijn recht.
Maar kies niet te veel, je wilt tenslotte ook met je ogen kunnen genieten van de kleur van Susanne met zwarte ogen.
tips en trucs
Black-eyed Susanne is ideaal voor tuinen en balkons waar vaak kinderen en huisdieren aanwezig zijn. Omdat bloemen noch bladeren giftige stoffen bevatten, vormen ze geen gevaar.