Wil je een vleugje kleur op je bord? Hoe zit het met teunisbloembloesems? Ze zijn verkrijgbaar in wit, oranje, geel, rood, roze, violet, blauw en veelkleurig. Er zijn geen grenzen aan wat je kunt wensen. Maar je moet niet roekeloos zijn…
Veel soorten primula zijn eetbare en populaire geneeskrachtige planten
Eet niet alle sleutelbloemen!
Er zijn talloze soorten primula's. Ze zijn niet allemaal eetbaar. De bekende kopprimula is bijvoorbeeld giftig en mag niet gegeten worden. Het bevat hoge niveaus van een toxine genaamd primin.
Het toxine primin en de effecten ervan
Zelfs huidcontact met Primin kan leiden tot ontstekingen. Zogenaamde primula dermatitis komt voor bij gevoelige mensen. Jeuk, blaren, zwelling en pijn op de huid zijn de symptomen. Daarom is het raadzaam om uit voorzorg rubberen handschoenen te dragen bij het hanteren van primula's.
De consumptie van giftige sleutelbloemen zoals de kopsleutelbloem veroorzaakt gastro-intestinale problemen, evenals misselijkheid en braken. Zelfs dieren zoals katten en vogels zijn niet immuun voor de effecten. Als je jezelf hebt vergiftigd met sleutelbloemen, moet je snel handelen. Een bezoek aan de dierenarts mag niet ontbreken.
Welke delen van de plant zijn eetbaar?
Kussensleutelbloemen en sleutelbloemen (behoren ook tot de sleutelbloemen) zijn ook wijdverbreid. Ze zijn eetbaar en bevatten geen gif.webpstoffen. Zowel de bloemen als de bladeren en wortels kunnen gegeten worden.
De bladeren, bloemen en wortel in gebruik
De delen van de plant kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Of ze nu vers of gedroogd zijn, ze smaken mild. De bladeren kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt voor salades en stoofschotels en de bloemen voor zoete desserts en fruitsalades, maar ook gezoet op een taart. Van de plantendelen van de primula kan ook kruidensiroop gemaakt worden. De bereiding als thee-infusie wordt voornamelijk gebruikt voor genezingsdoeleinden.
Sleutelbloemen als geneeskrachtige planten
Sleutelbloemen staan bekend als geneeskrachtige planten. Ze maken indruk met hun hoge gehalte aan saponinen. Deze bevinden zich voornamelijk in de kelkbladen en wortels. Met hen helpen primula's bij:
- hoesten
- verkoudheid
- bronchitis
- kinkhoest
- duizeligheid
- jicht
- astma
- hoofdpijn
- trillende ledematen
tips en trucs
Sleutelbloemen die je vroeg bij de bloemist of bij de bouwmarkt hebt gekocht, mag je niet eten. Ze zijn overbemest en worden meestal behandeld met pesticiden. Het doet meer kwaad dan goed voor je gezondheid.