De wilde knoflookzaden kunnen worden gebruikt om de felbegeerde plant te vermeerderen, naast het kweken van uien. Bij het oogsten en zaaien van de zaden moeten echter enkele speciale kenmerken van daslook in acht worden genomen.
Zaai de daslookzaden vers
Wilde knoflookzaden verliezen hun vermogen om zeer snel te ontkiemen, daarom moeten ze zo snel mogelijk na het rijpen weer in de grond worden gezet. De zwarte daslookzaden zijn bijna bolvormig en ongeveer 2 millimeter groot. De daslookzaden zijn koude kiemen, die pas de kiemrust doorbreken en na de winterkou beginnen te ontkiemen. Bij milde wintertemperaturen kan het echter ook voorkomen dat de zaden pas in het tweede jaar in de kiemfase komen. Maar er zijn ook bepaalde technieken om de kiemrust van zaden kunstmatig te simuleren. Afhankelijk van de regio worden de zaden rijp geoogst van de bloeiwijzen in juni of juli. Vervolgens worden deze gemengd met nat zand in een verhouding van 1:3 en ongeveer 4 weken in een zak bij kamertemperatuur bewaard. Het mengsel wordt vervolgens ongeveer een maand bewaard bij temperaturen tussen min en plus 4 graden Celsius voordat het wordt gezaaid op een diepte van ongeveer 2 centimeter en bij temperaturen tussen 5 en 12 graden Celsius.
Oogst wilde knoflookzaden
Buiten natuurgebieden kun je daslookzaden in de natuur oogsten als je de rijpe zaden samen met de verwelkte bloemen in juni of juli in een zak naar je tuin transporteert en op de gewenste plek licht in het substraat werkt. Houd de grond dan in herfst en winter voldoende vochtig bij natuurlijke droge perioden. Zorg ervoor dat u altijd slechts een deel van de bladeren of zaden van natuurlijke voorraden daslook in het bos oogst, zodat de natuurlijke vermeerdering en regeneratie van de bouillon toch gegarandeerd is.
De verleiding weerstaan
Uit de verschillende delen van de daslook kunnen allerlei heerlijke gerechten worden getoverd, bijvoorbeeld:
- Daslookpesto gemaakt van de bladeren
- wilde knoflook soep
- Knoflookkappertjes gemaakt van ingelegde daslookknoppen
Elk blad dat je van de daslook oogst, ontbreekt aan de plant voor verdere ontwikkeling. Snijd daarom altijd een deel van de bladeren en knoppen af voor gebruik in de keuken, zodat de voorraad in uw tuin zich altijd kan herstellen en zich automatisch kan vermenigvuldigen door de zaden zelf te zaaien.
tips en trucs
Het kost veel aandacht en inspanning om daslookzaden in potten gedurende de lange kiemperiode gelijkmatig vochtig te houden. Daarom geeft het ter plaatse zaaien buiten meestal betere resultaten met minder onderhoud.