Net als de meeste andere wilde kruiden, wordt waterkers meestal geoogst voordat hij bloeit. Het is echter een van de meerjarige kruiden en blijft steeds weer ontkiemen, waardoor het oogstseizoen tot vele maanden wordt verlengd.
De waterkers oogsten
Als je waterkers wilt oogsten, kun je vanaf ongeveer september scheuten van vijf tot zeven centimeter lang knippen. Oogsten is de hele winter mogelijk omdat waterkers winterhard is. Knip echter nooit alle scheuten af, maar laat genoeg over zodat de plant goed kan herstellen. Het seizoen eindigt pas als de waterkers in mei begint te bloeien.
Oogsttips:
- Snijd scheuten van ongeveer 5 - 7 cm lang
- snoei nooit de hele plant
- Ontwortel de plant niet
tips en trucs
Snoei je waterkers terug zodra deze begint te bloeien, zodat je snel weer kunt oogsten.
UE