Peterselie is het meest populaire kruid in Duitsland. Er is nauwelijks een hartig gerecht of salade die zonder peterselie kan. Maar wist je dat peterselie giftige stoffen bevat? Wetenswaardigheden over de oorsprong en teelt van peterselie.

Feiten over peterselie

  • Botanische naam: Petroselinum crispum
  • Herkomst: Middellandse Zee
  • Plantenfamilie: Umbelliferae
  • Populaire namen: Peterling, Peterli, Silk
  • Leeftijd: tweejarige plant
  • Bladeren: donker tot lichtgroen, glad of gekruld
  • Bloemen: geelgroen
  • Bloeiperiode: juni - juli
  • Oogsttijd: Het hele jaar door tot de bloei
  • Gebruik: specerij en geneeskrachtige plant
  • Locatie: vensterbank, balkon, open terrein

Tips voor het planten van peterselie

Peterselie is in het begin wat gevoelig. Door zijn mediterrane oorsprong ontkiemt hij het best bij hogere temperaturen.

Het verdraagt geen direct zonlicht en raakt ook niet drassig.

Peterselie is niet geschikt om in een kruidenspiraal te planten, omdat de grond bij elke nieuwe aanplant moet worden ververst.

Hoe zorg je op de juiste manier voor peterselie?

Als de peterselie eenmaal een gunstige standplaats heeft gevonden, heeft hij weinig verzorging nodig.

Voorzichtigheid is geboden bij het water geven, omdat de planten niet te veel vocht verdragen en dan niet groeien, maar afsterven.

Je moet ook voorzichtig zijn met bemesten, omdat peterselie geen verse organische mest verdraagt.

gebruik van peterselie

De bladeren van de peterselie worden meestal rauw gebruikt als specerij voor aardappelen, salades en nog veel meer.

Het gebruik ervan als geneeskrachtig kruid is tegenwoordig minder bekend. Peterselie kan worden gebruikt als thee voor urinewegproblemen.

Waarom is peterselie giftig?

De giftige etherische olie Apiol hoopt zich op in de bladeren, maar nog meer in de zaden. Het zorgt ervoor dat de spieren van de spijsverteringsorganen en de baarmoeder samentrekken.

Als de plant eenmaal bloeit, mogen de bladeren niet worden gegeten. De peterselie moet dan worden weggegooid.

Zwangere vrouwen wordt over het algemeen afgeraden om peterselie te eten. De zaden werden in het verleden zelfs gebruikt als middel om zwangerschap te beëindigen.

tips en trucs

Oorspronkelijk had peterselie in wezen gladde bladeren. Omdat deze echter erg leken op de zeer giftige hondenpeterselie en er ernstige vergiftigingen optraden, kweekten monniken gekrulde en met mos gekrulde variëteiten. Deze zijn niet gemakkelijk te verwarren met het gladbladige, giftige kruid.

ce

Categorie:

Moestuin