Bij lavendel is het belangrijk om op het juiste moment te oogsten. Afhankelijk van de variëteit kan dit punt al in de vroege zomer verschijnen. Voor een zo hoog mogelijke kwaliteit van de lavendelbloemen is het ook belangrijk dat ze goed gedroogd worden. Lavendelstruiken geven in het eerste jaar niet al te veel bloemen, de groei wordt meestal pas echt weelderig vanaf ongeveer het derde jaar. Dan kun je tot 10 - en soms zelfs meer - bosjes lavendel per struik winnen.

Oogst lavendel voordat het echt bloeit

Een lavendelkleurige tailleband is alles wat comfortabel in je gesloten vuist past. Lavendel moet worden geoogst voordat deze in volle bloei is. Je kunt zien wanneer de oogst goed is wanneer de bloemen in het midden van de pluimen al zijn geopend, terwijl andere knoppen gesloten blijven. Dit is meestal het geval tussen half juli en begin augustus. Lavendelbloemen kunnen het beste in de middagzon worden gesneden, omdat het ochtendvocht dan is verdampt. Vooral vochtige bladeren kunnen ervoor zorgen dat de lavendel gaat schimmelen in plaats van uit te drogen.

Lavendel wordt gesnoeid tijdens de oogst

Wanneer je de lavendel oogst, hoef je hem daarna niet meer te snoeien - het is tenslotte één en hetzelfde proces. Snijd de bloeiwijzen echter niet later dan begin augustus, want dan heeft de lavendel zijn kracht nodig om de winter te overleven. Lavendel gesnoeid in de zomer ontwikkelt vaak een tweede bloei, maar op onze breedtegraden heeft lavendel hier vanaf augustus geen tijd voor - de snijvlakken van de verwijderde scheuten vriezen dan gewoon weg.

Oogst lavendel op de juiste manier

Ga bij het oogsten van de lavendel als volgt te werk:

  • Kijk eerst goed naar je lavendelplant. Waar is de struik al houtachtig, waar beginnen de groene scheuten?
  • Snijd met een scherp mes of een schaar de stelen net boven het houtachtige deel af, waarbij de lavendel ongeveer een derde korter wordt.
  • De lavendel wordt direct gesnoeid zodat deze een egale vorm heeft.
  • Snoeien is belangrijk om nieuwe bloemen te laten vormen.
  • Lavendel die niet gesnoeid is, wordt in de loop der jaren verhout en geeft steeds minder bloemen.

drogende lavendel

Om te drogen, bindt u de lavendel in trossen en verbindt u ze stevig met een rubberen band. Hang de bundels tot slot ondersteboven op een warme, droge en vooral donkere plek - ideaal is een zolder of tuinhuisje (€ 24,90). Als alternatief kun je de stelen ook op roosters spreiden - het enige wat belangrijk is, is dat de lucht goed kan circuleren. De zonnestralen mogen niet te hoog zijn, anders verdampen de gevoelige etherische oliën. Laat de stengel drogen. De bloemen zijn goed gedroogd zodra ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd.

tips en trucs

Niet alleen de bloemen, maar ook de delicate lavendelblaadjes kunnen worden gebruikt om tal van, vooral hartige, gerechten op smaak te brengen. Gebruik echter indien mogelijk alleen de zeer jonge bladeren, omdat de oudere een nogal onaangenaam zeepachtig aroma hebben.

IJA

Categorie:

Kruiden