Als typische plant van het Middellandse Zeegebied en het Nabije Oosten is de laurier (Laurus nobilis) in dit land afhankelijk van een zonnige en warme standplaats. Teelt in een pot maakt overwinteren gemakkelijker, omdat de laurier gevoelig is voor vorst en in Centraal-Europa alleen het hele jaar door buiten kan overleven op zeer beschutte plaatsen.

Het juiste substraat voor de laurier

Bij het kweken van planten in kuipen is er over het algemeen een grotere kans op uitdroging in de zomer. Omdat laurier in pot vaak op bijzonder zonnige plaatsen of op het balkon staat, is er nog meer behoefte aan regelmatige verzorging en watergift. Desalniettemin zijn de fijne wortels van de laurier ook gevoelig voor wateroverlast, daarom mag deze niet elke dag worden bewaterd. Vul de pot bedoeld voor de laurier met een losse en doorlatende ondergrond. Idealiter moet deze een bepaalde hoeveelheid zand bevatten en mag deze niet te sterk worden gemengd met kunstmest.

Laurierblaadjes goed overwinteren in potten

Ook op milde locaties mag u uw laurierstruiken niet onbeschermd in de pot laten overwinteren. Aangezien de wortels van potplanten nog meer worden blootgesteld aan ijzige luchttemperaturen dan exemplaren die in de grond zijn geplant, moet u als winterverblijf de voorkeur geven aan een koele schuur of kelder. Zorg er echter voor dat de planten in de winter voldoende helder zijn en water geven, anders kunnen ze in de winter geel of bruin blad krijgen.

Oogst en gebruik laurier op de juiste manier in de pot

Als de exemplaren die u kweekt planten zijn die zijn vermeerderd uit stekken, moet u ze eerst voldoende ontwikkelingstijd geven. Oogst het eerste jaar maximaal enkele bladeren voor gebruik in de volgende recepten:

  • gefrituurde biefstukken
  • pikante sauzen en stoofschotels
  • Mediterrane pastagerechten

Vanaf het tweede jaar kun je ook hele takken van de laurier afknippen. Gebruik echter altijd een handschaar, omdat bij het gebruik van een elektrische heggenschaar meestal lelijke uitdrogende helften van de bladeren op de planten achterblijven.

tips en trucs

Verse laurierblaadjes geven elk gerecht een intense smaak. Na het drogen is het doseren van laurier in de keuken meestal wat makkelijker.

Categorie:

Bomen