Het ruikt pittig en roept associaties op met groentebouillon - lavas. Maar wanneer is de oogsttijd? Deze en andere vragen worden hier beantwoord.

Oogsttijd van de bladeren

De beste tijd om lavasbladeren te oogsten is in het voorjaar. In de regel ontkiemt dit kruid in april. In mei zijn de eerste grote bladeren ontstaan en kunnen ze geoogst worden.

De oogst duurt tot september. Maar over het algemeen moeten de bladeren worden geoogst voordat de bloei begint. Ook moet u weten dat het jonge en frisse blad in het voorjaar aangenaam kruidig smaakt. In de loop van de zomer neemt hun aandeel bitterstoffen toe.

Wanneer kunnen de zaden en wortels worden geoogst?

Zeer weinigen zijn geïnteresseerd in het oogsten van de zaden en wortels van lavas. Maar als je dat van plan bent, oogst dan de zaden in de nazomer (mits de lavas mag bloeien) en de wortels in het vroege voorjaar of het late najaar.

Hoe worden de bladeren geoogst?

De bladeren worden idealiter samen met de stelen geoogst. Om dit te doen, worden de stengels aan de basis of bij een scheutvertakking afgesneden. Als alternatief kunt u eenvoudig de stelen plukken. De geoogste stengels en bladeren worden ontdaan van vuil en in een boeket gebonden.

Sommige tuinders wilden het verwijderen en sneden genadeloos alle scheuten tot op de grond af. De wortels uit de grond trekken werkte niet - "Wat maakt het uit - de plant is zeker dood." Maar misvatting… De lavas kan tijdens de oogst radicaal tot op de grond worden afgesneden. In de regel verdrijft het weer omdat het extreem bereid is om te overleven.

Hoe kan de geoogste lavas worden gebruikt?

Het maggi-kruid kan vers, gedroogd of ingevroren worden gebruikt. De smaak harmonieert uitstekend met knoflook. De zaden worden vaak gebruikt als specerij voor brood en kaas. De bladeren kunnen worden gebruikt om de volgende gerechten op smaak te brengen:

  • stoofschotels
  • soepen
  • sauzen
  • vlees gerechten

tips en trucs

Waarschuwing: let goed op bij het oogsten van lavas. Het is niet ongebruikelijk dat hongerige zwarte luizen zich op de bladeren en stengels nestelen. U dient deze dieren direct na het oogsten te verwijderen of aangetaste delen weg te gooien.

Categorie:

Moestuin