Granaatappel wordt in dit land gegeten als winterfruit. Rijpe granaatappels zijn bij kamertemperatuur enkele weken houdbaar en enkele maanden in de koelkast. De schil droogt een beetje op, maar de sappige zaden blijven vers.
Bewaren van hele vruchten
Het hoofdseizoen voor granaatappels loopt in december af en af en toe kun je tot in februari nog voorraad uit Turkije kopen. Toch hoef je de komende maanden niet zonder de heerlijke en gezonde granaatappelpitjes. Omdat de robuuste vruchten na de oogst niet meer rijpen, kunnen ze probleemloos worden bewaard, zonder aan versheid en kwaliteit in te boeten:
- bij kamertemperatuur gedurende enkele weken,
- enkele maanden in de koelkast (groentevak).
Voor langdurige opslag moet het fruit zorgvuldig worden gecontroleerd op zachte plekken. Deze kunnen wijzen op mogelijke verrotting van binnen. Het is beter om alleen perfecte exemplaren op te slaan waarvan de huid intact en elastisch is. Tijdens de opslag droogt de schelp steeds meer uit, maar het sappige interieur eronder blijft intact. De bewaarde granaatappels moeten af en toe op beschadigingen worden gecontroleerd.
Bewaren van geopend fruit
Zoals bij elke vrucht is het raadzaam om de verse granaatappelpitjes direct na het openen van de vrucht te eten. Als je de ongeveer 400 sappige zaden nog niet kunt gebruiken, kun je de geopende vrucht een paar dagen in het donker bij ongeveer 7°C bewaren. Wikkel ze hiervoor in huishoudfolie of bewaar de losse zaden in een afgedekte bak in de koelkast.
tips en trucs
Rijpe granaatappels hoeven er aan de buitenkant niet per se rood uit te zien. In plaats daarvan hangt de kleur van de schaal af van de aangeboden variëteit. De kleur varieert van helderrood tot geelbruin.
n / A
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen