Aan het einde van de zomer verschijnen in de fruitwinkels de onspectaculair ogende vruchten met leerachtige, gebarsten huiden die onregelmatig rood zijn gekleurd - het granaatappelseizoen begint. We kunnen de hele winter genieten van de gezonde vruchten.
Kenners weten dat bij een granaatappel - in tegenstelling tot de conventionele appel - niet het mooie uiterlijk telt. De stevige schil dient ter bescherming van de sappige, drukgevoelige zaden met een bitterzoete smaak. De schaal is meestal roodachtig, lichtoranje tot geelachtig of bruinachtig van kleur en vaak gevlekt. De lekkerste vruchten zien er van buiten vaak allesbehalve mooi uit.
herkomst en distributie
De granaatappelboom is een zeer oude fruitboom, waarvan wordt aangenomen dat hij afkomstig is uit West-Azië en die nu wordt gekweekt in veel landen met tropische en subtropische klimaten, van Zuidoost-Europa tot de Himalaya. Punica granatum is een winterharde, kleine boom of struik die houdt van droge, zonnige en warme omstandigheden. De vruchten worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, ze rijpen niet.
Teeltlanden en oogsttijd
Voor de Duitse markt komen de granaatappels uit het Middellandse Zeegebied, voornamelijk uit Spanje en Turkije. Daarnaast worden de granaatappels ook geïmporteerd uit India, Peru, Iran, Israël, Marokko, Tunesië, Egypte, Cyprus en Griekenland. De rijpe granaatappels worden in de teeltlanden geoogst tussen juni en december, het hoofdseizoen is tussen september en december. Granaatappels uit Turkije zijn tot begin februari te koop.
tips en trucs
Je kunt de granaatappels enkele weken bij kamertemperatuur bewaren en zelfs enkele maanden indien gekoeld en met een hoge luchtvochtigheid.
n / A