Van half mei tot ver in augustus is de Franse Provence een zee van paarse bloemen. Vooral de maanden juli en augustus worden beschouwd als de belangrijkste bloeiperiode, waarin in kleinere en grotere steden talrijke lavendelfestivals plaatsvinden. De lavendelbloesem is elk jaar een populaire bestemming voor toeristen.
hoogtijdagen in Duitsland
De Provence ligt in Zuid-Frankrijk, waar het mediterrane klimaat beduidend warmer is en ook meer zonuren heeft dan hier in het vrij koude Duitsland. Alleen in de mildere Duitse wijnbouwgebieden zijn de omstandigheden vergelijkbaar. Daarom zijn de groeiomstandigheden, de overwintering en natuurlijk de bloeitijd van lavendel heel anders: in het koude Noord-Duitsland bloeien de planten korter, ze ontwikkelen ook minder essentiële oliën en ruiken daarom niet zo intensief als de zon. kuste lavendel in de wijnbouwgebieden - of zelfs in de Provence. De exacte bloeitijd is afhankelijk van het ras.
Bloeitijd van elke variëteit
De Franse lavendel bloeit zowel het vroegst als het langst en opent, afhankelijk van het weer, de kelken al vanaf midden tot eind mei en bloeit tot in augustus. Om deze reden wordt het ras, dat vrij klein blijft, ook vaak gebruikt voor de potcultuur. De andere lavendelsoorten bloeien pas in juni/juli en zijn dan in Duitse klimaten meestal al eind juli/begin augustus uitgebloeid. Als je uitgebloeide lavendel snoeit, stimuleer je de plant weer tot bloei te komen.
Gebruik van de droogbloemen
Voor verder gebruik in de keuken en het huishouden moet je de bloemen oogsten als alleen de middelste pluim in bloei staat. Dit is wanneer de concentratie van essentiële oliën het hoogst is. De toppen kunnen het beste in luchtige trossen worden gebonden en ondersteboven op een warme, donkere en droge plaats worden gehangen. Toegegeven, er is vaak een hint om de bloemen voorlopig in de brandende zon te laten staan, maar dat wordt nu afgeraden. De vluchtige geurstoffen gaan door de straling, maar ook bij het drogen in de oven, snel verloren.
tips en trucs
De lavendelbloemen kun je het beste in de middagzon oogsten. Aan de ene kant is het gehalte aan etherische olie op dit moment het hoogst en aan de andere kant is de plant dan opgedroogd. Vocht - bijvoorbeeld van ochtenddauw - kan ervoor zorgen dat de lavendel gaat schimmelen tijdens het drogen.
IJA