De ananas wordt terecht beschouwd als de koningin van de tropische vruchten. Het is rijk aan voedingsstoffen en vitamines. Niemand kan hun sappige zoetheid weerstaan. Ongeacht dit blijft de vraag naar een mogelijk gif.webpgehalte naar voren komen. Hier krijg je het antwoord.
Mate van rijpheid bepaalt de verteerbaarheid
Hoewel ananas niet later rijpt, zijn boeren in tropische teeltgebieden genoodzaakt ze veel te vroeg te oogsten. Tijdens het transport per schip wordt ethyleengas de opslagruimten in gepompt in de hoop dat ze nog rijpen. Maar al te vaak is dit niet het geval, met onrijpe ananassen die in het supermarktschap belanden.
Het eten van onrijpe ananas heeft fatale gevolgen voor gevoelige mensen en zwangere vrouwen. De ingrediënten hebben een sterk laxerend effect en veroorzaken in het ergste geval een miskraam. Hoe een rijpe, onschadelijke vrucht te herkennen:
- de ananas straalt zijn onmiskenbare, aromatische geur uit
- de bladeren zijn sappig groen zonder een grijze tint
- individuele bladeren kunnen gemakkelijk uit de kroon worden getrokken
GTH