Appels, bananen, perziken en tomaten hebben het gunstige vermogen om later te rijpen. Geoogst wanneer ze onrijp zijn, veranderen ze nog steeds in een fruitige traktatie. Kijk hier of de ananas deze eigenschap ook heeft.

Niet-climacterische vruchten rijpen niet

Ananas is een van de niet-menopauzale vruchten. Deze toewijzing impliceert dat het de mogelijkheid mist om na te rijpen. In tegenstelling tot vruchten die later rijpen, neemt de ananas geen zuurstof meer op en geeft geen kooldioxide meer af. Hierdoor 'ademt' ze niet of blijft ze minimaal 'ademen'. Ananas moet daarom worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, willen ze een heerlijke en gezonde traktatie zijn.

Identificeer op betrouwbare wijze een ananas die klaar is voor de oogst

Omdat een ananas niet later rijpt, wordt het oogstmoment nog belangrijker. Al het werk met betrekking tot planten en verzorging loopt op niets uit als het fruit te vroeg wordt geoogst. Onrijpe ananassen smaken niet alleen erg zuur, ze zijn zelfs licht giftig voor gevoelige mensen en zwangere vrouwen. Een oogstklare ananas herken je aan deze kenmerken:

  • Een heerlijke geur komt uit de basis van de ananas
  • het blad van de kroon is weelderig groen en mollig
  • bij lichte druk geeft het stevige vruchtvlees elastisch mee
  • een enkel blad kan worden uitgezocht met een minimale trekkracht
  • de schaal heeft geen scheuren of andere beschadigingen
  • de vrucht straalt een harmonieus gevormd uiterlijk uit

De kleur van een ananas daarentegen is geen betrouwbare indicatie van de mate van rijpheid. Er zijn in de handel verkrijgbare variëteiten die nog steeds groen vruchtvlees hebben als ze volledig rijp zijn.

Verschillende smaakzones ondanks rijpheid

Wees niet verbaasd als de vers geoogste, rijpe ananas niet hetzelfde smaakt. De zwaartekracht zorgt ervoor dat de fructose zich ongelijk verspreidt. Het vruchtvlees in het onderste deel is dan ook bijzonder zoet, terwijl het middelste deel scoort met een evenwichtige smaak. Wie ananas het liefst op een zuurzoete manier eet, beveiligt de bovenste zone van de vrucht.

tips en trucs

Als je van plan bent om een ananas vanaf de top van het blad te laten groeien, heb je een prachtige kans om wortelgroei live te ervaren. In plaats van de voorbereide bladerenkroon meteen in substraat te planten, zet u ze met de steel in een glas kalkvrij water. Zodat jij en je kinderen elke dag kunnen kijken hoe Moeder Natuur het wonder verricht.

GTH

Categorie:

Bomen