De winterharde pruimenboom mag in geen enkele tuin ontbreken. Tussen juli en november inspireert hij met zoete oogst. Lees meer over de verschillen tussen verschillende pruimenrassen in dit artikel.

Vroege variëteiten

Na een delicate bloei in het voorjaar, betoveren vroege pruimen vanaf half juli met hun zoete smaak.

Bühler vroege pruim

Deze vruchten kunnen vanaf eind juli worden geoogst. De zelfvruchtende pruim wordt vaak in de volkstuin geplant. Vanwege het robuuste karakter wordt de Bühler vroege pruim als Sharka-resistent beschouwd. Deze virusziekte wordt voornamelijk overgedragen door bladluizen en heeft een negatief effect op de gewasopbrengsten.

De vroege pruim van Zimmer

Kleine, zoete vruchten zijn begin augustus rijp. Deze donkere vroege pruim heeft een aangrenzende pruim nodig voor bestuiving. Het is niet zelfvruchtbaar.

Hanka

Vanaf half juli biedt deze pruimenboom vers fruit. De donkerblauwe vruchten zijn bedekt met een lichtblauwe rijp. Het hoge suikergehalte geeft het een verfrissend zoete smaak.

Katinka

De eerste pruimentaart van de zomer kan worden genoten met Katinka. Het geelgroene vruchtvlees zorgt vanaf half juli voor een heerlijke smaakbeleving.

Ersinger vroege pruim

Vooral in het westen van Zuid-Duitsland speelt het vroege ras een belangrijke rol. Het wordt vaak gekweekt in kleine tuinen. Hun vruchten worden vanaf half augustus in twee tot drie passen geoogst. Ze zijn erg zoet en middelhard. Een natte zomer heeft echter een negatief effect op de oogst. De klassieke huispruim is geschikt voor vochtige streken.

De huispruim

Deze oude soort geeft een herfstachtige, zoete droom aan de volkstuin. De kleine vruchten zijn vooral te vinden in oude tuinen. In de professionele tuinbouw komt het alleen voor in gebieden zonder risico op sharka.

Elena

Als alternatief wordt de resistente Elena gekweekt. Hun sappige pruimen zijn iets groter dan die van de huispruim.

Nieuwe rassen

Presenta

In de late herfst kan een heerlijke fruitcake worden bereid. Het sappige, zoete vruchtvlees laat zich gemakkelijk losmaken van de kern. Bovendien overtuigt het ras Presenta door zijn resistentie tegen Sharka.

Hanita

Deze soort scoort vooral goed vanwege haar onvergelijkbare uiterlijk en unieke smaak. In 1980 is ze ontstaan uit een kruising. Het middelharde vruchtvlees kan tot 45 gram wegen. De zelfvruchtbare variëteit rijpt tussen eind augustus en half september. De allrounder pruim is geschikt voor alle teeltgebieden en kan op vele manieren worden gebruikt.

Zoete aanbevelingen voor verdere verwerking

SAP:

  • Bühler vroege pruim
  • Katinka
  • Hanita
  • huis pruim
  • Ersinger vroege pruim

jam en compote

  • huis pruim
  • Ersinger vroege pruim
  • Hanita

taart topping

De meeste pruimenrassen zijn geschikt voor de bereiding van vers fruitcakes. Hanita en Hanka zijn niet inbegrepen.

verse consumptie

Vers van de boom smaken de vruchten het lekkerst. Ze zijn maximaal een week houdbaar. Het pruimenras Cacacs Schöne is alleen geschikt voor verdere verwerking.

tips en trucs

Nieuwe pruimenbomen kunnen uit een kern worden gekweekt. Ongeënte, oude rassen vermeerderen zich goed via scheuten.

FT

Categorie:

Bomen