Met de juiste bewaring kun je een paar dagen genieten van papaja's op het perfecte rijpheidsniveau. Dit werkt echter alleen als je voldoende voorgerijpt fruit koopt of oogst.

Herken de mate van rijpheid van een papaja

De combinatie van kleurbeoordeling en druktest direct op het gewenste fruit biedt de perfecte test voor de exacte mate van rijpheid van een papaya. Een voldoende gerijpte papaja aan de boom herken je aan gele vlekken of strepen. Terwijl een volledig groene papaya niet meer goed rijpt, herken je volledig rijpe vruchten aan een volledig geelachtige tot licht roodachtige buitenkleur. Als het fruit nog steeds erg hard aanvoelt als je er lichtjes met je vingers op drukt, moet je de papaya in krantenpapier wikkelen en nog een paar dagen op een warme plaats laten rijpen. Zodra de schil bij zacht drukken licht meegeeft, kun je de papaya eten of nog een paar dagen in de koelkast bewaren. De temperatuur tijdens opslag mag echter nooit lager zijn dan 7 graden Celsius.

Bewaar de papaja goed

Een volledig rijpe papaya is bij kamertemperatuur ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar en in de koelkast ongeveer een week. Als je maar een deel van een papaja meteen wilt eten, kun je deze doormidden snijden en de zaadjes eruit scheppen. De helft die niet meteen wordt opgegeten, blijft een paar dagen in de koelkast en kan worden gesneden en gegeten. Bij het invriezen van een papaja is het een goed idee om het vruchtvlees te pureren en te mengen met een beetje citroensap en in porties in de vriezer te leggen.

Wees voorzichtig als je het naast andere soorten fruit bewaart

Rijpe papaja's geven het rijpingsgas ethyleen af. Deze eigenschap delen ze met de volgende fruitsoorten:

  • appels
  • tomaten
  • bananen

Bewaar papaja's en deze fruitsoorten apart van volledig rijp fruit, anders rijpen ze niet alleen, maar bederven ze ook sneller bij kamertemperatuur. Wil je echter bepaalde fruitsoorten door laten rijpen, dan kun je ook profiteren van dit effect.

tips en trucs

De bitter smakende papajazaden worden vaak opgeschept en weggegooid. Na het verwijderen van het vruchtvlees kunnen ze echter ook worden gedroogd en als specerij zoals peper worden gebruikt.

WK

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen