De roodbladige bloedpruim biedt op het eerste gezicht al een onvergetelijk genot. Donkerrode, ronde vruchten staan in september volop in bloei. Ze bereiken een diameter van maximaal 5 centimeter.

bruikbare informatie

Afhankelijk van de variëteit verschijnen de kleine steenvruchten in een veelzijdig beeld. Ze zijn meestal rond tot ovaal. Je kunt alleen langwerpige, kersenrode vruchten oogsten van de Hollywood-variëteit. Sinds het begin van de 20e eeuw is het een aanvulling op het fruitige assortiment van Centraal-Europa. Tot op de dag van vandaag heeft de onderhoudsvriendelijke Prunus cerasifera zich gevestigd als een belangrijke sierboom in huistuinen, heidevelden of parken. De tere takken van de struik of stam bewijzen zich als decoratieve lenteornamenten.

Veel mensen vermijden het eten van het fruit omdat het op veel plaatsen ten onrechte als giftig wordt geclassificeerd. De pitten zijn niet geschikt voor consumptie. Het tegenovergestelde is echter waar als het gaat om de waardevolle pulp. De smaak doet denken aan een mengsel van delicate Mirabelle-pruimen en pruimen. Het verrijkt het herfstfruitaanbod met zijn sappige consistentie.

Deze pruimen zijn erg populair bij kinderen in muesli of op een fruitschaal. Zelfs kleine struiken produceren opmerkelijk veel vruchten. Afhankelijk van de soort bloedpruim zijn er minimale verschillen in smaak, consistentie en rijpingstijd.

ingrediënten

De vruchten worden zonder uitzondering als waardevol voedsel beschouwd.

Ze bevatten:

  • belangrijke vitamines
  • sporenelementen
  • fruitzuren
  • mineralen
  • suiker
  • pectines

Daarnaast bevatten de donkere varianten van de bloedpruim een hoog gehalte aan kleurstoffen met een antioxiderende werking. Prunus cerasifera is terecht een van de klassieke geneeskrachtige planten. Bij de Bachbloesemtherapie volgens Edward Bach wordt de plantenessentie van de bloedpruim gebruikt. Op deze manier vinden patiënten hun weg terug naar rust en ontspanning.

tips en trucs

Van deze vruchten kun je het hele jaar genieten als heerlijke jam, puree of pruimenpitlikeur.

FT

Categorie:

Bomen