Nadat het meeste fruit is geoogst, komen de kweeperen als laatste. Deze vruchten zijn nauwelijks houdbaar. Ontdek in dit artikel hoe de bereiding van verse kweeperen kan worden uitgesteld tot de adventstijd.

voorbereiding

Nadat de kweeperen zorgvuldig naar de opslagruimte zijn getransporteerd, zijn er andere details om rekening mee te houden. Om te beginnen mogen deze vruchten nooit inactief worden bij andere soorten. Ze verspreiden altijd intense aroma's. Deze gaan heel gemakkelijk over op ander fruit. Verder is een nauwkeurige controle van het fruit op kneuzingen noodzakelijk. Alleen kweeperen in topconditie zijn geschikt voor opslag.

Kies een plek die zeker vorstvrij blijft. De ideale temperatuur voor een succesvolle bewaring is 0 tot 2 graden Celsius. Onder deze omstandigheden kunnen de exemplaren ongeveer 2 tot 3 maanden onbeschadigd worden bewaard. Houd er rekening mee dat moderne geïsoleerde kelders niet geschikt zijn voor opslag. In ieder geval overschrijden de temperaturen de noodzakelijke vereisten.

Merk op:

Zodra het vruchtvlees bruin wordt, is het tijd voor de wekker. Haal de vruchten uit hun winterslaap en bereid ze voor op onmiddellijke verwerking:

  • verdorren
  • wakker worden
  • SAP

Rijpe en onrijpe vruchten

Kortom, kweeperen hebben niet alleen een koele, maar eerder een luchtige en donkere bewaarplaats nodig. Ook een zeer droge omgeving nodig. Ze mogen elkaar tijdens de opslag niet raken. Op deze manier kunnen drukpunten worden vermeden.

Als u geen geschikte plaats beschikbaar heeft, is het groentevak van de koelkast geschikt als tijdelijke accommodatie. Rijpe kweeperen mogen echter niet langer dan 14 dagen wachten om te worden verwerkt. Houd er rekening mee dat alleen onrijp fruit voor een lange tijd kan worden bewaard.

tips en trucs

Controleer het fruit regelmatig. Een keer per week wordt aanbevolen. Als er bijzonder ijzige nachten dreigen, beschermen extra piepschuimplaten het fruit tegen vorstschade.

FT

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen