De witte moerbei is het belangrijkste moerbeiras. Zonder hen zouden er geen zijderupsen zijn en dus ook geen fijne zijde. Omdat deze belangrijke kleine dieren zich uitsluitend voeden met de bladeren van de witte moerbei.
De witte moerbei werd oorspronkelijk door Friedrich I in Duitsland geïntroduceerd voor het kweken van zijderupsen. Toen de zijdeproductie, die weliswaar nooit op grote schaal werd bereikt, volledig tot stilstand kwam, waren de moerbeibomen niet meer nodig en werden ze steeds meer vergeten. Af en toe vind je nog individuele bomen aan oude lanen die doen denken aan vroeger.
Het uiterlijk van de witte moerbeibomen
Tegenwoordig vind je de witte moerbei in Duitsland vooral in parken. Maar hij kan ook als haag gekweekt worden. Met zijn variabele bladvorm is hij zeer decoratief. De verschillende bladeren, gelobd en ongelobd, met een ronde of hartvormige voet, kunnen zelfs allemaal aan dezelfde boom voorkomen. Meestal zijn ze eivormig spits en aan de rand getand.
De schil van de witte moerbei verandert door de jaren heen. Op de dunne, rechte twijgen is de bast aanvankelijk fijn behaard. De bast van de witte moerbei is aanvankelijk dof grijsgroen tot roodbruin. Bij oudere bomen wordt het donker oranjebruin. De kroon van de witte moerbei is vrij smal en hoog.
Zoet en sappig
De witachtige tot lichtpaarse vruchten zijn erg zoet en sappig. Ze zijn bijzonder geschikt voor directe consumptie vers van de boom. Omdat de vruchten zoeter zijn dan de rode of zwarte moerbei, is deze variëteit vaak vooral populair bij kinderen.
Van het sap van de witte moerbei kan een heerlijke siroop gemaakt worden, ideaal als spread. In Anatolië wordt deze siroop ook gebruikt als remedie tegen verschillende kleine kwaaltjes. Gedroogd kan de moerbei op dezelfde manier als rozijnen worden gebruikt, bijvoorbeeld in ochtendmuesli of voor het bakken van taarten.
Voordelen voor de gezondheid van moerbei:
- ontstekingsremmend
- antibacterieel
- versterking van de bloedsomloop
- anti-verouderingsmiddel
- versterkt het immuunsysteem
tips en trucs
De witte moerbei is zowel geschikt als nuttige plant en als sierplant voor uw tuin. Als je de juiste soort kiest, kun je er ook een mooie en bijzondere privacyhaag mee planten, die ook nog eens makkelijk te verzorgen is.