Krenten zijn erg gezond. Ze bevatten veel vitamine C en mineralen en zijn echt slanker omdat ze grotendeels uit water bestaan. Vanwege het hoge watergehalte moeten krenten zo snel mogelijk worden geconsumeerd.

Krenten kunnen worden geconserveerd door ze te koken

Krenten maximaal twee dagen bewaren

Krenten kunnen het beste direct na de oogst worden gegeten. Mocht het voorkomen dat je verse krenten pas de volgende dag kunt gebruiken, dan moet je ze op een koele plaats bewaren.

Hoe krenten te bereiden voor opslag op korte termijn:

  • Niet wassen
  • Bewaren in de koelkast met peulen
  • Suiker de schoongemaakte bessen en zet ze in de koelkast

Gewassen fruit rot sneller

Krenten die u niet direct kunt eten, mogen niet worden gewassen of uit de pluimen worden gehaald.

Pluk alleen rotte of beschimmelde bessen.

Leg de stelen naast elkaar op een bord en dek af met vershoudfolie. In de koelkast blijven de bessen een dag vers.

Suiker krenten

Suiker is een natuurlijk bewaarmiddel. Het voorkomt schimmelgroei. Gesuikerde vruchten zijn, mits goed afgekoeld, maximaal twee dagen houdbaar.

Sorteer de vruchten zorgvuldig, was ze en droog ze af met wat keukenpapier. Pas dan haal je de bessen uit de pluimen.

Plaats elke bes in een kom en meng met suiker. Dek de kom af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

Op tijd uit de koelkast halen

De rode aalbessen verliezen hun aroma wanneer ze worden afgekoeld. Haal de peulen of gesuikerde bessen 2-3 uur voor het serveren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen en beter smaken.

Oogst niet te veel bessen tegelijk

Gekoeld fruit smaakt niet meer zo lekker als vers geplukte krenten uit de struik. Oogst daarom niet zoveel bessen als je op dezelfde dag kunt consumeren of bewaren.

tips en trucs

Krenten zijn langer houdbaar als je ze invriest. Bevroren of ingeblikte bessen zijn maximaal een jaar houdbaar en kunnen vervolgens worden verwerkt tot compotes of geperst. Ze verliezen echter een deel van hun waardevolle ingrediënten door opslag.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin