De hazelnoot staat al duizenden jaren bekend als voedsel. Het wordt als waardevol beschouwd voor zowel mensen als dieren in het wild vanwege onder andere de gezonde vetzuren en caloriedichtheid. Maar waar komt de plant met de heerlijke noten vandaan?
Een lange reis door Azië en Europa
Hoewel de hazelnoot in veel uithoeken van Duitsland welig tiert en daarom door sommige tuinders als hinderlijk wordt beschouwd, komt hij oorspronkelijk uit een andere regio. Als lid van de berkenfamilie is hij nu wijdverbreid in veel delen van Centraal-Europa. Geschikte locaties vind je hier.
Als de hazelnoot op zoek zou gaan naar zijn oorspronkelijke thuisland, zou hij terechtkomen in het kustgebied van de Zwarte Zee in Turkije. Het is ook al duizenden jaren wijdverbreid in China.
Vanuit Turkije rukte de hazelnoot in de loop van duizenden jaren op naar Griekenland, Italië en Centraal-Europa. In Centraal-Europa was het wijdverbreid in het stenen tijdperk en de dominante plant in de plantenwereld. Vanuit de Europese landen veroverde de hazelnoot uiteindelijk de rest van de wereld - natuurlijk of met hulp van mensen.
Waar komt de hazelnoot tegenwoordig vandaan?
De hazelnoten die tegenwoordig in een grote verscheidenheid aan supermarkten worden aangeboden, komen meestal niet uit Duitsland. Duitsland is eerder ongeschikt als teeltgebied voor de hazelnoot. De reden: het klimaat is te koel.
De zogenaamde Lambertshasel is meestal in de handel te vinden. In de meeste gevallen komt het uit het Middellandse Zeegebied. Daar worden de volgende landen beschouwd als de sterkste hazelnootexporteurs:
- kalkoen
- Frankrijk
- Italië
- Spanje
- Griekenland
tips en trucs
Voer vergelijkende proeverijen uit van verschillende hazelnootvariëteiten uit verschillende landen over de hele wereld. Met scherpe smaakpapillen kun je het verschil zien en het gemakkelijker maken om de hazelnoot te kiezen die het beste smaakt.