Krenten zijn er in drie kleuren: rood, wit en zwart. Ze verschillen in de verzorging en vooral de snit. De bloedbes wordt niet als bessenstruik gekweekt, maar alleen als sierplant.

De belangrijkste variëteiten

  • aalbes
  • Zwarte bessen
  • Witte bessen
  • bloedbessen

Let bij het kopen op winterharde bessenrassen die resistent zijn tegen bessenziekten en plagen.

aalbes

Het zijn de bekendste krenten. Ze worden gekenmerkt door hun frisse rode kleur. De smaak is zoet met een licht zure ondertoon.

  • "Heinemanns Rote Spätlese" - bloeit laat, draagt veel fruit, geschikt om direct op te eten en te verwerken
  • "Makosta" - donkerrode, zeer aromatische edele variëteit
  • "Rolan" - vroege oogst, resistent tegen schimmelziekten
  • "Rovada" - grote, medium-rode bessen met een zeer goed aroma
  • "Telake" - draagt zeer goed, resistent tegen veel bessenziekten

Zwarte bessen

De geur van verse zwarte bessen is niet voor iedereen weggelegd vanwege de zure smaak. Vanwege het hoge zuurgehalte worden ze voornamelijk met veel suiker verwerkt tot desserts, gelei en sappen.

  • "Bona" - zeer geurig
  • "Ometa" - rijkdragende variëteit met aromatische bessen, bestand tegen de meeste ziekten en plagen
  • "Silvergieters Schwarze" - kruisbestuiving noodzakelijk, aromatisch en minder scherp dan andere soorten
  • "Titania" - zeer grote bessen, resistent tegen schimmelziekten en plagen
  • "KieRoyal" - vroegrijpe, zoete, regenbestendige bessen

Witte bessen

Witte aalbessen zijn minder aromatisch en iets milder dan de rode variëteiten.

  • "Blanka" - half vroeg klaar voor de oogst
  • "Champagne" - fruitig aroma, dat doet denken aan champagne
  • "White Versailler" - zeer grote, suikerzoete bessen, zeer geschikt voor verse consumptie

bloedbessen of sierbessen

Ze worden uitsluitend gekweekt voor hun prachtige lentebloei. Op lange pluimen vormen zich talloze kleine felrode knoppen, er zijn al witte en rood-witte soorten op de markt.

De plant produceert weinig vruchten die van zichzelf nauwelijks geur hebben en daarom niet geschikt zijn voor consumptie. De bessen zijn echter niet giftig.

  • "King Edward VII" - vaak te vinden in huistuinen
  • "Atrorubens" - ideaal voor bloeiende heggen
  • "Sneeuwvlam" - wit-rode bloemen
  • 'White Icicle' - witte pluimbloemen

tips en trucs

Zwarte bessen worden in het Frans cassis genoemd. Ze vormen de basis voor alle desserts, likeuren en andere gerechten met de zure, kruidige smaak van de zwarte bessen.

Categorie:

Moestuin