Veel tuinders kunnen bijna niet wachten tot de rode, gele en zwarte frambozen eindelijk rijp zijn. Hoe je kunt zien dat je de vruchten kunt oogsten en waar je op moet letten bij het oogsten van frambozen.

Oogsttijd van frambozen afhankelijk van de variëteit

Wanneer je frambozen rijp zijn hangt ervan af of je zomerframbozen, herfstframbozen of zogenaamde tweetimers hebt geplant.

zomer frambozen

Het hoofdseizoen voor zomerframbozen loopt van juni tot juli. Enkele vruchten blijven tot augustus rijpen.

herfst frambozen

De oogsttijd voor herfstframbozen begint in augustus. Afhankelijk van het ras kun je tot de eerste nachtvorst nieuw fruit blijven oogsten.

Frambozen met twee timers

Deze frambozen dragen twee keer per jaar. Vanaf juni worden ze voor het eerst geoogst, in augustus begint het tweede oogstseizoen.

Oogst frambozen zorgvuldig

Frambozen zijn erg gevoelig en verdragen geen druk. Pluk het fruit daarom zeer zorgvuldig. Rijpe frambozen laten gemakkelijk los van de struik.

Leg de frambozen naast elkaar in een luchtdoorlatende mand. Leg ze niet op elkaar.

Oogst en consumeer frambozen onmiddellijk

Oogst uw frambozenstruiken regelmatig. Zodra nieuwe vruchten hun sterke kleur vertonen, zijn ze klaar om geoogst te worden. Als ze te lang aan de struik blijven, worden ze zachter en beginnen ze te rotten.

Verse frambozen zijn maar heel kort houdbaar. Zelfs in de koelkast worden ze na een dag papperig en verliezen ze veel van hun smaak. Eet of verwerk de oogst daarom direct.

Dat kan met frambozen!

Vers uit de struik smaken de zoete vruchtjes natuurlijk het lekkerst. Ze smaken ook heerlijk in een zomerse fruitsalade of op fruitcakes.

Als de oogst te groot is, moet je de frambozen bewaren. Dit kan het beste door:

  • Rauwe frambozen invriezen
  • Koken als compote
  • Verwerken tot jam
  • Droge frambozen

Sorteer de frambozen zorgvuldig voor verdere verwerking en gooi alle vruchten weg die zijn gaan schimmelen of besmet zijn met maden.

tips en trucs

Ben je dol op frambozengelei? Plant dan bij voorkeur pitloze soorten in de tuin. Je moet frambozen met zaden door een zeef halen om de gelei te maken. Hierdoor ontstaat er meer afval dan wanneer je de vrucht in zijn geheel kunt gebruiken.

Categorie:

Moestuin