De exotische, zeer defensief ogende tomatenplant uit Zuid-Amerika draagt zoete, kersachtige smakende vruchten die ook verwerkt kunnen worden tot jam of compote. Vers uit de struik zijn echter de lychee-tomaten die in pluimen rijpen bijzonder lekker.

Lychee-tomaten verdragen geen vorst

Net als conventionele tomaten kan de Litchitomato ook buiten groeien en bloeien op onze breedtegraden. Ze hebben een zo zonnig mogelijke standplaats nodig, maar accepteren indien nodig ook een gedeeltelijk beschaduwde plek. De plant, die wel twee meter hoog kan worden, is eigenlijk een eenjarige, maar met een paar trucjes kan hij de winter goed doorkomen. De Lichitomate verdraagt relatief goed lage min-temperaturen, maar dient bij temperaturen rond het vriespunt in de kas of huiskamer te worden gebracht.

Wat zijn de voordelen van winterslaap?

  • Planten hoeven in het voorjaar minder energie te steken in groei
  • en veel eerder bloemen
  • er worden ook meer bloemen gevormd
  • Dit betekent ook dat de oogstopbrengst hoger is dan die van een lychee-tomaat die pas in het voorjaar is gezaaid

Hoe kan de lychee-tomaat overwinteren?

Buitentomaten kunnen in het late najaar voorzichtig worden opgegraven en in een voldoende grote pot worden overgeplant. Vergeet niet om beschermende kleding en handschoenen te dragen, want de stekels, die wel vier centimeter lang kunnen zijn, kunnen steken. Het is het beste om de plant met een schop uit de grond te graven. Doe de lychee-tomaat in een emmer met geschikte aarde en zet deze op een beschutte, vorstvrije plaats. Hiervoor is een kas het meest geschikt, maar ook een serre of een andere beschutte plek is hiervoor geschikt. Het is echter belangrijk dat de Lichitomate altijd voldoende licht krijgt, daarom is een korte tijd opslag in de kelder aan te raden. Ook in de winter moet de plant matig water krijgen.

Overwinterende balkonplanten

Als een dergelijke plaats niet beschikbaar is, kunt u de lychee-tomaat indien nodig afdekken met een beschermende film en de wortels beschermen met een dikke laag bast-mulch. Balkonplanten hebben ook vorstbescherming nodig en dienen daarom op een vorstvrije plaats te worden geplaatst. Overigens: in de zomer hebben vooral balkonplanten bescherming tegen de regen nodig! De lychee-tomaat verdraagt dit slechts matig goed.

tips en trucs

Van de vruchten van de lychee-tomaat kun je een heerlijke jam maken. Je hebt nodig: 500 gram lychee tomaten, 250 gram conserveersuiker 2:1 en het vruchtvlees van een halve vanillestokje. Snijd het fruit in kleine stukjes en kook ze samen met de vanille, suiker en een klein slokje water tot ze bubbelen. Laat het geheel nu ongeveer zes tot acht minuten sudderen tot het mengsel geleert.

Categorie:

Moestuin