De smakelijke Hokkaido-pompoen komt oorspronkelijk uit Japan. Overigens is het gelijknamige eiland niet alleen de thuisbasis van pompoenen, maar ook van het hondenras "Hokkaido" - in dit land soms ook wel "Ainu" genoemd. Deze pompoensoort is al enkele jaren erg populair bij ons, omdat hij makkelijk te telen is en een hoge opbrengst heeft. Ontdek in onze gids hoe u het heerlijke fruit op de juiste manier kunt oogsten.

Wanneer is de beste tijd om te oogsten?

De Hokkaido-pompoen is een van de winterpompoenen, samen met ongeveer 800 andere pompoensoorten. Deze zijn in het seizoen in de herfst of late herfst en kenmerken zich door hun lange houdbaarheid. Hokkaido-pompoenen worden meestal tussen september en november geoogst, hoewel - afhankelijk van het tijdstip van zaaien en het weer - sommige vruchten vanaf eind juli / begin augustus rijp kunnen zijn. Zoals alle winterpompoenen, mag de Hokkaido alleen worden geoogst als deze volledig rijp is, maar de vrucht rijpt snel op een warme en droge locatie. Onrijp oogsten is aan te raden als het weer al erg koud en nat is, wat de vrucht niet goed verdraagt.

Hoe herken je een rijpe Hokkaido-pompoen?

  • felle oranjerode kleur zonder groene vlakken (uitzondering: groene varianten)
  • droge, houtachtige stengel met bruinachtige verkleuring
  • Fruit klinkt hol en dof als je erop tikt

Een Hokkaido-pompoen oogsten - Zo doe je dat

Als de Hokkaido moet worden bewaard, moet u de basis van de stengel, inclusief een stuk van de stengel van minimaal een centimeter lang, onbeschadigd aan het fruit laten. Anders gaat de pompoen snel rotten. Snijd de vrucht dus boven de basis van de stengel af met een scherp mes of een snoeischaar. Beschadig het fruit indien mogelijk niet, want alleen onbeschadigde pompoenen kunnen lang worden bewaard. Een pompoenplant produceert in de loop van het oogstseizoen verschillende vruchten op verschillende tijdstippen van rijpheid.

Bewaar Hokkaido-pompoen op de juiste manier

Rijpe en onbeschadigde vruchten met steeltjes kunnen tot drie maanden bewaard worden op een koele en luchtige plaats. Droge kelders of pantry's zijn hiervoor ideaal. Je kunt de Hokkaido echter ook in stukjes snijden en invriezen (rauw of gestoomd) of inkoken. Zoetzure ingelegde pompoen is bijzonder lekker en smaakt bijzonder goed bij stevige vleesgerechten.

tips en trucs

Ideaal als je de smaakvolle Hokkaido samen met suikermaïs en klimbonen kweekt: deze drie planten vullen elkaar perfect aan en je bespaart waardevolle teeltruimte.

Categorie:

Moestuin