Felrode, sappig-zoete tomaten doen de meeste mensen eerder aan fruit dan aan groenten denken. In welke categorie horen paradijsappels eigenlijk? Zelfs de wetenschappers worstelen ermee. Toch is er een antwoord.

Botanische definities geven alleen aanwijzingen

Niet zo eenvoudig om de vraag over het verschil tussen groente en fruit te beantwoorden. In dergelijke gevallen wenden gewone stervelingen zich tot hooggekwalificeerde wetenschappers in de hoop op een geïnformeerd antwoord. De botanici en voedingswetenschappers staan klaar met de volgende definities:

fruit
Waterige vruchten die rauw worden gegeten. Als het rijp is, is fruit zo zacht dat het niet gekookt hoeft te worden. De vruchten komen van de bevruchte bloemen van meerjarige bomen of struiken. Hun natuurlijke suikergehalte is zo hoog dat ze zoet smaken zonder toevoeging van kristalsuiker.

groenten
Alle eetbare delen van planten, zoals wortels, bladeren of stengels. De meeste soorten groenten dragen één keer per jaar vrucht en worden elk jaar opnieuw verbouwd. Zelfs als ze rijp zijn, zijn groenten zo hard dat ze niet geschikt zijn voor rauwe consumptie. Mensen kunnen groenten alleen eten als ze bereid zijn, zoals koken of stomen.

De definities zijn dus duidelijk van toepassing op kersen, appels en perziken. Er is geen discussie nodig bij het toekennen van spruitjes, prei of wortelen. Tomaten tarten echter een nauwkeurige definitie. De vruchten worden meestal als fruit gegeten. De groene delen van de plant zijn door het solaninegehalte zelfs giftig voor mens en dier. Tegelijkertijd mag niet over het hoofd worden gezien dat ze als eenjarige worden geplant.

Slimme achterdeur uit het dilemma: vruchtgroenten

Omdat tomaten voldoen aan de eisen voor zowel groenten als fruit, moest er een oplossing worden gevonden. Het antwoord is even simpel als overtuigend: tomaten zijn vruchtgroenten.

  • de tomaat ontwikkelt zich uit een bestoven bloem
  • alleen de vruchten kunnen worden geoogst en gegeten
  • aangezien tomatenplanten niet winterhard zijn, worden ze als eenjarige gekweekt in bedden, kassen en kuipen

Ze staan naast pompoenen, paprika's en peulvruchten, die ook aan de definitie van groenten en fruit ontsnappen. Dit heeft geen effect op de teelt van tomaten in de hobbytuin. Ook als vruchtgroente zullen de paradijsappels boos reageren als ze naast rode kool, venkel, mais, aardbeien en aardappelen worden geplant.

tips en trucs

In de maankalender wordt nu ook rekening gehouden met de specificatie van tomaten als vruchtgroente. Als hobbytuinders zich oriënteren volgens de baan van de aarde, vinden ze ook de gunstige dagen voor zaaien, planten en enten in de sectie vruchtgroenten.

Categorie:

Moestuin